후기이유식 시래기두부들깨 진밥
이유식을 좋아하지 않던 아이의 입맛도 사로잡은 고소한 들깨의 마법
1인분 
60분 이내 
아무나 
농림축산식품부에서 주최하고 농림수산식품교육문화정보원에서 주관한 '2019 우리 쌀, 우리 농산물 이유식 레시피 공모전'에서 수상한 레시피를 소개합니다.
조리순서
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STEP 1/4시래기는 2mm 크기로 다지고 두부는 0.5~0.7mm로 깍둑썰기 한다.시래기는 삶아서 물기를 빼고 얇은 겉껍질을 벗긴 뒤 소분하여 냉동실에 보관한다. 이렇게 하면 필요할 때 해동해 사용하기 편리하다.
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STEP 2/4멸치육수에 진밥과 시래기를 넣고 3분간 끓인다.
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STEP 3/4두부를 넣고 물이 자작해질 때까지 끓인다.
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STEP 4/4들꺳가루를 넣어 한소끔 끓인 후 불을 끄고 식힌다.
- 겨울철을 나기 위한 무청시래기는 칼슘과 식이섬유 함량이 높아 유아기 변비 예방에 좋을 뿐 아니라 아이들이 성장하는 데 필요한 영양소 또한 고루 갖추고 있다. 여기에 두부와 들깻가루가 더해져 구수한 맛의 토속적인 이유식이 완성되었다.
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