감모찌
지난 레시피인 찹쌀모찌를 응용한 버전이예요~ 단풍이 드는 계절 가을과 어울리는 감모찌 레시피를 소개시켜드려요^^ 간단한 레시피이지만 맛도 모양도 훌륭해 선물하기 좋아요
2인분 
90분 이내 
초급 
대한민국 대표한천 밀양한천입니다. www.miryangagaragar.com
재료
계량법 안내
- 감양갱 재료
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- 찹쌀모찌 재료
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조리순서
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STEP 1/9감양갱 재료
- 물 100ml, 백앙금 140g, 물엿 10g, 분말한천 4g, 설탕 70g, 치자그린 색소, 파프리카주황 색소, 감꽃틀, 마지팬
찹쌀모찌재료
- 찹쌀반죽 200g, 적앙금 200g, 밤다이스 적당량
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STEP 2/9앙금을 넣어 찹쌀모찌를 만들어주세요
(찹쌀모찌 레시피 참조)
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STEP 3/9냄비에 분말한천 4g을 넣고 녹여주세요한천은 냉수에서 녹여주세요
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STEP 4/9물 100ml에 백앙금 140g, 설탕 70g, 물엿 10g을 넣고 끓여서 양갱을 만들어주세요
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STEP 5/9양갱에 파프리카주황 색소를 넣어 색을 내주세요
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STEP 6/9실리콘 용지를 깔고 숟가락으로 양갱을 떠서 원모양으로 만들어주세요
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STEP 7/9거즈에 주황색 양갱을 올린 다음, 모찌를 올려 감싸주세요
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STEP 8/9치자그린 색소를 이용해 초록색 양갱을 만들어준 뒤, 감꽃틀 모양을 찍어주세요
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STEP 9/9모찌 위에 양갱을 올려준 뒤, 마지팬으로 꾹 눌러주면 예쁜 감모찌 완성~
모찌 맛보장 레시피
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