인도네시아 생강차 : 론데 / Wedang Ronde
인도네시아 족자카르타 스타일의 생강차입니다. 한국에서 구하기 힘들 재료가 많이 있어서 오리지널 레시피에서 변경하였습니다. 한국에서 구할 수 있는 재료로만 만들었습니다. 생강차랑 정말 비슷합니다.
1인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 설탕시럽
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- 생강차
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11생강은 껍질을 제거하고 편으로 썰어준다.
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STEP 2/11통후추를 준비한다.
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STEP 3/11찹쌀가루, 쌀가루를 섞어 준다.
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STEP 4/11섞은 가루에 물을 넣고 반죽을 만든다.
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STEP 5/11반죽은 새알심 모양으로 만들어 준다.
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STEP 6/11소금을 넣고 새알심을 삶아 준다.
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STEP 7/11삶은 새알심은 찬물에 씻어 준다.
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STEP 8/11물과 설탕으로 시럽을 만든다.
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STEP 9/11시럽에 새알심을 넣고 절여준다.
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STEP 10/11물에 생강, 후추를 넣고 끓여 준다.
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STEP 11/11절반가량 줄어들면 체로 한번 걸러준다.
- * 완제품 새알심을 사용하셔도 됩니다.
* 설탕시럽에 새알심을 졸이지 않을 경우 설탕을 넣어주세요.
* 레몬글라스는 인터넷으로 주문 가능합니다.
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