간단한 계람찜 만들기

간단한 계람찜 만들기

요즘은 ... 계란찜하면 다들 고기집 스타일의 폭팔하는 비쥬얼의 자극적인 맛을 많이 만드시는데요.

제가 오늘 만든 간단한 계란찜은 아주 올드한 집밥 스퇄~~입니다.

뚝배기에 폭발할듯 끓어오는 계람찜이 아니라, 찜기에 아주 약불로 천천히 쪄서 만들었어요.

직접 끓이거나 전자레인지에 돌리는 것보다 훨씬 부드럽고 계란찜다운 맛이 납니다.

이 계란찜은 재료도 물과 새우젓 한스푼외에는 없는 아주 단순한 식재료만 사용했답니다. ^^

아쉽지만, 중간과정 사진이 없네요.

2인분

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STEP 1/3

찜기나 뚝배기 그릇에 계란 3개를 넣고, 동일량의 물을 부어줍니다.
STEP 2/3

새우젓 1/2T를 잘게 다져서 넣고, 1과 잘 섞어주세요.
STEP 3/3

찜기에 올려 약불로 약 10분정도 쪄주세요.
계란양에 따라서 시간은 가감합니다.

이 계란찜의 장점은 그릇을 비울때까지 주저앉거나 가라앉지 않는 다는거죠.

부드럽지만 탄탄한 식감입니다.

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