[해양수산부 이달의 수산물 10월] 집나간 사람을 불러오는 그 맛! 지중해식 전어구이★
굽는 냄새 만으로도 집나간 사람을 불러온다는 그 맛!
가을이 제철인 전어를 지중해 식으로 구워보면 어떤 맛이 날지
궁금하지 않으세요?
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아무나 
어식백세 백세건강은 우리수산물로
재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5전어 효능 : 전어는 비타민과 미네랄이 다량 함유되어 피부미용에 좋은 효능이 있으며, 성인병예방에 도움이 되는 DHA, EPA등 불포화지방산이 풍부하다.
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STEP 2/5손질된 전어는 칼집을 내어 소금간을 해요.
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STEP 3/5예열된 팬에 올리브유를 두르고 전어를 노릇하게 구워내요.오븐을 사용해 조리해도 좋아요. 레몬이나 조리용 술을 사용하면 비린내 제거에 좋아요.
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STEP 4/5다른 팬에 올리브유, 케이퍼, 다진 양파, 방울토마토, 올리브를 넣어 볶아요.바질페스토를 사용하면 또 다른 풍미를 느낄수 있어요.
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STEP 5/5접시에 구운 전어와 볶아놓은 재료를 올려 완성해요.
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