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달콤쌉쌀 초코나무숲 다쿠아즈 만들기 | 안젤라 베이킹
오늘은 녹차크림과 초코크림을 짜서 초코나무숲 다쿠아즈를 만들었어요. 다쿠아즈와 버터크림이 워낙 맛있으니 버터크림에 다양한 파우더를 섞어서 좋아하는 맛의 다쿠아즈를 만들어보세요.
6인분 이상 90분 이내 중급
안젤라베이킹

안녕하세요. 집에서 파는것 못지않은 쿠키, 케이크, 빵, 요리를 만듭니다. 줄서서 먹는 베이커리들의 숨은 노하우들 아낌없이 공개하니 곳곳에 숨은 팁들 꼭 얻어가세요.^^

재료
계량법 안내
다쿠아즈
버터크림
추가재료
노하우
  • 달걀 조리법
  • 달걀 보관법
  • 설탕 조리법
  • 박력분 조리법
  • 계란 조리법
  • 버터 보관법
동영상 레시피
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쿡팁
*만들기 전에,

-베이킹 팬에 실리콘페이퍼, 실팻, 유산지 등을 미리미리 깔아주세요.

-다쿠아즈 반죽을 바로 짤 수 있도록 미리 깍지를 짤주머니에 끼워놓으세요.

-다쿠아즈를 짜고 윗면에 슈가파우더를 바로 뿌릴 수 있도록 옆에 슈가파우더와 체를 대기시켜놓으세요.

-아몬드파우더, 박력분, 슈가파우더는 미리 체에 2번 쳐 두세요.

-오븐은 190도로 예열해두세요.

-버터크림에 쓰는 버터는 미리 계량해서 실온에 빼 두세요.
요리후기2 댓글0
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 뽁쑹
    리뷰별점
    맛있어요! 엄지척
    2020.03.26 21:01
  • 꽃비1
    리뷰별점
    와...이거 파는게 왜 비싼지 이제 알았어요.... 진짜 손 많이 가는 거였네요ㅜㅜ 노른자 넣고 한번 더 돌렸더니 숨이 죽고 슈가파우더 모자라서 1번만 뿌렸더니 쭈굴해져서 빵들이 )( 이렇게 됐어요ㅋㅋ 노른자 농도 맞추기 엄청나게 어렵네요ㅜㅜ 20분 끓이다 더이상 못하겠다싶어 버터반정도 넣었는데 덜말랑하고 식어서 다시 끓여서 버터랑 섞었는데 물같고... 다시 넣고 끓였더니 버터랑 노른자 분리되는게 보여서 얼른 빼서 계속 저으면서 밑에 얼음물 받쳐서 섞었더니 크림화됐어요!ㅋㅋ 다 만들고 먹어보니 맛은 있는데 왜 버터향이 심하지? 하고 생각하는 순간 눈앞에 노른자에 넣으려고 빼놓은 설탕이.... 보였네요ㅋㅋㅋ 우여곡절이 많았지만 맛있어요! 안젤라님 베이킹 쉽게 설명해주고 자세하게 알려주고 이유도 알려주셔서 실패했을때 대처를 할수있는것 같아요!
    2020.03.22 01:22
#다쿠아즈#초코나무숲#다쿠아즈만들기#초코다쿠아즈#녹차다쿠아즈