만두피가 필요없는 '계란만두' 레시피
오늘은 반찬으로도, 술안주도로 좋은 '계란만두'레시피를 소개할께요
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6먼저 당면을 한줌 삶아준 뒤 가위로 잘게 잘라주세요.잘게 잘라주셔야 부칠때 삐져나오지 않아요.
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STEP 2/6야채들을 잘게 다져서 준비해줍니다.저는 당근과 대파만 넣었는데 양파나 팽이버섯을 추가하시거나 매콤한것 좋아하시는 분들을 위해 청양고추를 넣어 주셔도 좋을듯 해요.
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STEP 3/6계란 3개를 풀어 소금3꼬집, 후추, 전분 약간 넣고 삶은 당면, 야채들을 넣어 섞어줍니다.전분이 없으시면 빼셔도 되지만 전분을 살짝 넣어주면 전이 더 잘 부쳐져요
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STEP 4/6달궈진 팬에 계란물을 한수저 떠서 동그랗게 부쳐주시다가 살짝 익으면 반으로 접어줍니다.계란이 탈수 있으니 약불에서 노릇노릇 익혀주세요.
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STEP 5/6만두피가 필요없는 계란만두가 완성되었어요. 위에 케찹도 뿌려주었어요^^
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STEP 6/6반으로 접어서 부쳤더니 진짜 만두모양이네요ㅎㅎ한입 먹어보니 계란속에 야채와 쫄깃한 당면이 씹히면서 맛있네요.반찬으로도 좋고 술안주로도 좋겠더라구요.
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