Name: 옥돔 파채 구이 명절요리로 최고
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 옥돔 230g x1마리; 대파 2개; 올리브유 2T; 식용유 1T

옥돔 파채 구이 명절요리로 최고

구운 옥돔에 파채 올리고 뜨거운 기름 부어준 #옥돔요리

예전에 성시경이 만들었던 잘자요가 생각나서 만들어본 옥돔 잘자요 입니다

뜨거운 기름옷을 입은 파채와 잘 구운 옥돔이 입안에서 향긋한 파향이 춤을 추는 것 같네요

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STEP 1/8

냉동되어있는 옥돔을 미리 전날 냉장고에서 해동시켜놓았어요
흐르는 물에 한번 씻어서 물기를 빼줍니다~~!~
STEP 2/8

옥돔이 커서 프라이팬에 구울 수 없어서 자이글에 구우려고요
STEP 3/8

식용유 조금 바른 다음 자이글에 노릇노릇 구웠어요
STEP 4/8

생선 굽는 동안 대파 2개를 깨끗이 씻어서 파채를 만들려고요
파채 썰 때는 기구를 사용해도 되지만
파를 갈라준 다음 속심을 빼내고 파를 돌돌 말아서 가늘게 채 썰어줍니다
STEP 5/8

자이글에 노릇노릇 구운 옥돔이 고소함이 온 집안에 퍼지네요
파채 썰어서 물에 담가 놓았던 것을 체에 밭쳐 물기를 빼준 다음 구운 옥돔 위에 살포시 올려줍니다
STEP 6/8

파채로 살포시 이불 덮고 있는 옥돔
볼수록 입안에 침이 가득 고여서
참을 수가 없었네요
STEP 7/8

올리브유 2T 식용유 1T을 끓여줍니다
팔팔 끓인 기름을 파채 위에 골고루 뿌려줍니다
STEP 8/8

치~익 소리가 식욕을 자극하네요~!~
소리만 들어도 없던 입맛도 살아날 것 같아요

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35% 12,800원

4.5(90)
배곱플땐 구이요 소곱창/막창/염통/특양/국내산대창 골라담기 !

13,400원
26% 9,900원

4.8(147)
입안에서 살살 녹는~ 대박 양념왕구이 1kg

20,000원
25% 14,900원

4.5(270)
[만개특가] 전자레인지 1분 OK 고흥 숯불 생선구이 1미 (고등어/삼치/오징어)

6,500원
35% 4,200원

4.5(41)
[만개특가] 프리미엄 이베리코 베요타 꽃목살,황제살,플루마 외 5종 500g

19,500원
15% 16,500원

4.5(34)
[美친특가] 맛군 힘 좋은 고창 자포니카 민물장어 1kg +소스2종,생강채 증정

39,500원
9% 36,000원

4.7(68)
맛군 냉동실 쟁여템 해물모둠 600g (오징어,문어,새우살,홍합,바지락)

7,900원
43% 4,500원

4.5(35)
맛군 싱싱한 통영 직송 홍가리비

10,000원
73% 2,700원

4.5(172)
소스에 4번 침지한 직화 양념 민물장어구이 1팩/130g

19,900원
35% 12,900원
살면서 한 번은 먹어봐야 하는 고품격 붉은생선 금태! (4미/8미)

25,900원
35% 16,900원
화력조절 가능한 온오프 미니화로 풀세트 (우드손잡이 증정)

44,500원
11% 39,800원

4.8(12)
신통 완전손질 순살 먹태 200g / 500g (와사마요소스 증정)

22,000원
64% 7,900원

5.0(4)
구이요 모듬족발슬라이스(국내산), 삼겹보쌈 슬라이스, 돼지양념구이

9,900원
20% 7,900원

4.8(10)
맛군 손질 흰다리새우살 450g 특대 (21~25미 내외)

10,900원
6% 10,300원

4.6(18)
[美친특가] 직화 무뼈 닭발 2종 200g (불닭발/로제불닭발)

10,900원
36% 7,000원

5.0(5)
말랑말랑 통오족 동전오족 400g + 와사비마요증정!

11,900원
25% 8,900원
도봉산갈비 돼지 무뼈왕구이 3인분 (300g*3팩)

15,900원
26% 11,700원

4.6(1,043)
맛군 노르웨이 순살 고등어 1kg

12,700원

5.0(1)
[美친특가] 태현쿡 직화 매콤/달콤 곱창구이 180g x 2

20,700원
47% 10,900원

5.0(1)
산소싱싱포장 완도 활 참전복 500g 중 대 특대

25,500원
14% 21,900원

5.0(2)
쿡앤쿡 베로나 국산 초경량 대형 IH 인덕션 티타늄 코팅 멀티 그리들팬 35cm,38cm,40cm

78,000원
54% 35,900원

5.0(2)
[만개특가] 러라밸 구이바다 프리미엄 그릴 실속형 3~4인분 (국내 생산)

299,000원
57% 129,000원

5.0(1)
스텐 토다이 삼각가위형 주방집게 24cm 30cm 요리용 트라이앵글 고기집게 캠핑집게

8,000원
25% 6,000원

5.0(2)
국산 돌부심 솥뚜껑 원형 무쇠 캠핑 그리들 불판 구이 판(사은품 손잡이 증정)

69,000원

5.0(3)
맛군 냉동실 쟁여템 해물모둠 600g 외 3종 골라담기

4,900원

5.0(3)
[만개특가] 지라프 2022 지라프 구이바다 세라믹 아이보리에디션 M

159,000원
19% 128,000원

4.8(24)
[만개특가] 아이젠베르그 에스트 IH 인덕션 대형 그리들 36cm/40cm

59,500원
46% 31,900원

4.7(33)
맛군 두툼하고 싱싱한 민물장어 1kg(양념소스 포함)

45,900원
17% 37,900원

4.7(7)
데워먹는 숯불 생선구이 고등어 & 삼치 & 임연수

49,300원
31% 33,800원

4.7(3)
파켈만 마늘 슬라이스 45588

10,000원
52% 4,800원

4.6(5)
[만개특가] 멕시카나 치킨 生청양가라아게 450g

17,900원
28% 12,900원

4.6(10)
봉스푸드 군산 프리미엄 대박대 5미 (1kg내외 / 31cm내외)

24,900원
20% 19,900원

4.6(5)
신선한 1등급 한돈 칼집구이/뒷다리구이용/뒷다리대패

20,000원
45% 10,900원

4.6(7)
캠핑 꼬치 6종 (염통/닭/파닭/삼겹새우/똥집/파닭발) & 소스 2종 골라담기

4,800원
27% 3,500원

4.6(7)
서해안명물! 밥도둑 황금 대사이즈 박대 (진공포장 1.2kg 10미)

35,000원
15% 29,900원

4.5(12)
국내산 순살 삼치 160g X 8팩

18,900원

4.5(2)
[만개특가] 맛군 대왕 참가리비 1kg (3~6미)/ 2kg

24,900원
22% 19,500원

4.4(5)
몬스터쉐프 소곱창/양대창/대창/막창/모듬/양밥/특양만두/곱창떡볶이 골라담기

12,900원

4.4(20)
여우네 갈비양념 목살구이 300g*1팩/10팩

5,500원
25% 4,100원

4.4(18)
메이슨푸드 솔트에이징 구이용 냉장 소고기 3종

7,900원
3% 7,700원

4.4(28)
고기상 특양구이/양대창구이/대창구이 골라담기 (300g)

28,900원
14% 24,900원

4.3(11)
친환경 프라이팬 종이 덮개 오일가드

5,000원

4.0(1)
[만개특가] 오븐에 구운 먹태 25g*3팩 (+와사비마요 3팩)

12,500원
21% 9,900원

4.0(1)
먹기좋게 손질한 반건조 두절 참가자미 4미(600g 내외)

35,000원
43% 19,900원

4.0(1)
버터향가득 부드러운 페스츄리 오징어 200g/500g/1kg

14,900원
60% 5,900원

3.3(2)
[美친특가] 코렐 세카 풀스텐 에어프라이어 오븐 23L 라이트 베이지

349,000원
52% 169,000원

3.0(2)
제주 은갈치 / 고등어살 / 참굴비 / 황돔 골라담기

10,000원
11% 8,900원

3.0(1)
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 채끝등심

42,300원
41% 24,900원

1.0(1)
혜원양념구이 돼지 순수목살 1.5kg 1팩

29,800원
14% 25,700원

1.0(1)
콕스타 스타크 콤보 양면 그릴(그릴팬, 구이팬) KSEDG-1500

239,000원
54% 109,000원
스텐 토다이 꺾인 핀셋집게 27cm 미끄럼방지 요리용 슬림집게 캠핑 뷔페 집게

4,000원
25% 3,000원
서해에서 잡아온 손질 급냉 갑오징어(손질전 2kg)

29,900원
7% 27,900원
바베큐조미오징어포 40g * 4개입 (오리지널/매운맛)

11,900원
17% 9,900원
손질토막갈치 10팩 X 200g (총 2kg)

38,900원
정성가득 흑마늘 돼지 왕 양념구이 2.4kg (1.2kg x 2세트 / 약 3인분 x 2개)

38,900원
16% 32,800원
쿡생 직화 매운막창 200g

11,040원
에어프라이어 요리 신나게 구운 닭 (순살/다리/날개/10호)

16,900원
30% 11,900원
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 돼지갈비 500g

9,150원
36% 5,900원
한마리당 딱 한점, 순살 닭목살구이 3가지맛 200g

7,900원
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 항정살 500g

30,780원
42% 18,000원
청정한상 국내산 바다장어 양념구이 2마리

17,900원
유가네 닭목살 양념구이 300g

12,900원
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 업진살

60,480원
42% 35,000원
믿고먹는 봉이막창 초벌 돼지 막창/불막창 모음전

16,900원
2% 16,500원
바다장어 생물 순살장어 붕장어 아나고 국내산 손질장어 장어구이

38,900원
69% 12,200원
대디푸드 대디고등어구이 200g x 3팩

32,400원
9% 29,400원
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 황제꽃갈비살

69,600원
47% 36,800원
바다장어 생물 1kg 붕장어 아나고 국내산 손질장어 장어구이

38,900원
33% 25,900원
스텐 토다이 바닥받침 고기집게 24.3cm 요리용 핀셋집게 캠핑 바비큐 와플 집게

5,000원
20% 4,000원
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 꽃등심

42,300원
41% 24,900원
바다소리 두번 구운 곱창김 구이돌김 반절/전장 모음(생김/조미김)

17,000원
21% 13,500원
벌꿀 양념돼지 왕구이 400g * 3팩/5팩/8팩

27,900원
29% 19,800원
김수미 밥은 먹고 다니냐? 마블 코팅 그릴팬

69,000원
43% 39,000원
태현쿡 야식만만 곱창구이 2팩 (매콤맛, 달콤맛) + 매콤 오돌뼈 1팩

20,700원
야식객 직화구이 4종 (무뼈닭발, 닭목살, 닭연골 각 220g/튤립불닭발 280g)

12,000원
34% 7,900원
펀쿡 대구/명태/치즈/청파래 생선까스4종

12,900원
23% 9,900원
K쉐프의 레시피 양념목살구이 1kg

19,500원
10% 17,500원
즉석발열푸드 6종 (곱창2종/돼지껍데기/오리훈제/모듬/찰순대)

8,900원
11% 7,900원
쿡생 직화 곱창소금구이 200g

8,280원
맥적단 제주 흑돼지 왕구이/함박/불고기/불제육 500g

15,000원
7% 14,000원
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 목살 500g

18,770원
44% 10,500원
도무스 두판 타이머 멀티쿠커_DG-A140DL

159,000원
31% 109,000원
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 벌집 생삼겹살 500g

21,160원
39% 13,000원
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 사태

19,890원
10% 17,900원
봉스푸드 담백하고 고소한 손질먹태 1마리 90g

8,500원
24% 6,500원
우돈타 우리돼지 한돈 돈대갈비 500g 외 생대패 안심/등심/목살/삼겹

14,500원
34% 9,500원
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 치마살

60,480원
42% 35,000원
[만개특가] 고급지게 민물장어 500g 1kg 손질 자포니카 해썹인증 무항생제

32,900원
21% 25,900원
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 살치살

69,600원
45% 38,300원
해풍에서 반건조한 손질 반건조 생선 4종 (고등어/갈치/병어/가자미)

20,000원
80% 3,900원
3초만에! 부드러운 1+등급 한우구이 250g

19,900원
30% 13,900원
제주 명품 수산 선물세트 모음

150,000원
18% 122,900원
명장 안주 골라담기 (오돌뼈/곱창볶음/막창구이)

9,500원
37% 6,000원
거제도 자연산 문어 돌문어 1kg

35,000원
12% 30,700원
먹기편한 오잉(오징어다리 90.91%) 50g * 3개입

11,900원
17% 9,900원
[만개특가] 돈리코 이베리코 베요타 한마리세트 2.5kg

89,000원
쿡생 직화 막창소금구이 200g

11,040원
레드에이징 숙성구이 5종 모둠

9,900원
30% 6,900원
[만개특가]라쿠진 아크로메틱 베이직 오븐 토스터 3colors

89,900원
51% 43,900원
맛군 통통하고 탱글한 흰다리새우 500g

7,900원
타코야끼맛오징어 30g * 4개입

14,900원
34% 9,900원
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 등갈비 1kg

22,300원
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 갈매기살 500g

30,780원
50% 15,500원
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 생삼겹살 500g

19,730원
37% 12,400원
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 안심

58,670원
42% 34,200원
소담찬 명작 특대사이즈 손질 갈치 44토막 (200gX22팩)

54,900원
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 부채살

60,480원
42% 35,000원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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