더덕쥬스
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 더덕은 인삼처럼 사포닌이 많이 함유되어 있어서 사삼으로 불리기도 하구요. 향과 맛으로 입맛을 돋워주는 음식으로, 식이섬유와 무기질이 풍부하여 다이어트에도 도움을 준답니다. 삼 종류처럼 체질을 타는 것이 아니라 미세먼지, 면역에 도움을 주기 때문에 체질 관계없이 섭취 가능합니다. 목넘김이 부드러운 더덕 쥬스를 만들어 보겠습니다.
1인분 
5분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6더덕을 살짝 데쳐줍니다.
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STEP 2/6데친 더덕은 양끄트머리를 잘라줍니다.
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STEP 3/6가운데 칼집을 세로로 넣고 옆으로 돌려가며 껍질을 벗겨줍니다.
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STEP 4/6믹서에 갈기 좋겠금 썰어줍니다.
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STEP 5/6우유와 더덕, 꿀을 넣고 갈아줍니다.
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STEP 6/6초고속 믹서기로 곱게 갈아주면 완성입니다.
- 1. 더덕은 굵을수록 아리거나 쓴 맛이 덜해 생식으로 좋아요.
2. 보관은 10도 이하에서 보관하면 좋아요.
3. 더덕은 먹을 만큼 2개씩 신문지에 싸서 밀폐용기에 넣어서 냉장보관하시면 오래 보관하실 수 있어요.
4. 더운 여름에는 얼음을 추가하셔도 좋아요.
5. 더덕 껍질을 쉽게 벗기려면 끓는 물에 더덕을 살짝 집게로 굴려가면서 데쳐줘요. 그러면 껍질만 익고 속은 하나도 안 익으면서 껍질이 잘 벗겨져요.
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