Name: [무화과 레시피] 무화과 김치 밥버거
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 2공기; 무화과 2개; 건무화과 1개; 김밥용 김 2장; 익은 김치 160g; 슬라이스치즈 2장; 슬라이스햄 4장; 밥 후레이크 8g; 무화과잼 1/2큰술; 소금 3꼬집; 참기름 1/2큰술; 깨 1/2큰술

[무화과 레시피] 무화과 김치 밥버거

든든한 한끼로 좋은 밥버거에 무화과를 넣었어요. 건무화과를 다져 밥에 넣어 무화과의 맛을 더 느낄 수 있게 만들었고, 아삭하고 새콤한 김치의 신맛을 무화과의 단맛으로 잡아 맛있게 만들어봤어요. 간단한 아침한끼로도 좋고 도시락으로 만들어도 좋아요.

2인분

20분 이내

아무나

딸기망고chsiiii

[더보기] 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

재료

재료

노하우

무화과 손질법
무화과 보관법
김 보관법
김치 손질법
백미 손질법
백미 조리법
백미 보관법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

- 재료준비
STEP 2/9

- 건무화과 잘게 다지기
- 무화과 꼭지 제거 후 0.2cm 두께로 썰기
STEP 3/9

- 익은 김치는 김칫국물 꽉 짠 후 무화과 잼 넣어 수분 없게 볶기
Tip. 국물까지 넣으면 짜기 때문에 김칫국물은 제거하고 신맛이 강한 김치를 무화과잼이 중화시켜줘요. 너무 뻑뻑하면 물 한큰술 넣고 볶아요. 김치 익힘 정도에 따라 무화과잼의 양을 조절해주세요.
STEP 4/9

- 밥에 후레이크, 다진 건무화과, 소금, 참기름, 깨를 넣은 후 고르게 섞기
Tip. 후레이크에 간이 되어 있다면 소금은 생략해주세요.
STEP 5/9

- 4등분 한 후 동글게 주먹밥처럼 만들기
Tip. 동글게 만들면 비슷한 크기와 동그랗고 납작하게 모양잡기가 수월해요.
STEP 6/9

- 밥 납작하게 만든 후 슬라이스치즈, 볶음 김치, 무화과, 슬라이스 햄(2장) 올리기
STEP 7/9

- 다른 한쪽의 밥으로 덮은 후 김을 마름모꼴로 놓고 올리기
- 양날개를 접어 밥 감싸기
STEP 8/9

Tip. 이음매 부분을 잠시 바닥에 두면 잘 붙어요.
STEP 9/9

- 랩이나 포장지로 포장하면 도시락으로도 좋은 무화과 밥버거 완성~!