북어껍질튀김 만들기
안녕하세요 멸치양 입니다. 오늘은 어제 올렸던 북어껍질을 이용한 북어껍질튀김 만들기를 해보려고합니다. 반찬으로 만들려고 여러가지 생각했다가 술이땡겨 튀김으로 만들어봤어요 네 술안주입니다 :) 지금부터 시작해볼까요?
2인분 
15분 이내 
아무나 
건어물 및 견과류를 저렴한 금액으로 판매하고 있습니다 :)
조리순서
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STEP 1/4빨간색으로 표시한 부분보이시죠? 지느러미는 먹을게 아니기때문에 가위로 잘라주셔야됩니다.
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STEP 2/4열심히 가위로 손질한 재료를 보시면 깨끗하게 껍질만 남아있죠? 저 아이들을 이제 튀겨줄겁니다.
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STEP 3/4팬에 기름을 넣고 북어껍질튀김에 주재료를 넣어줍니다.
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STEP 4/4완성된 북어껍질튀김은 기름종이에 기름기를 빼주고 설탈을 솔솔 뿌려주면 바삭하고 고소한 술안주가 완성됩니다.
- 1. 북어껍질 맛을보니 아무맛도 나지 않아서 그냥 튀기기만하면 밍밍할거 같아 설탕을 뿌려서 달달, 고소하게 만들어보려고 설탕을 추가했습니다
2. 기름에 온도체크는 소금으로 해주시면됩니다. 소금을 조금만 넣어서 온도를 체크하시면되는데 소금 넣자마가 톡톡 기름 소리가 넣으면 어느정도 온도가 올라간거라 그때 재료를 넣어주시면됩니다.
3.달궈진 기름에 북어껍질을 넣으시면 바로 쪼그라 듭니다. 오래두지마시고 쪼그라들면 바로 건져주세요. 얇기때문에 잘못하면 탈수도 있어요
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