안해먹음 후회할 인기반찬!돼지고기 꽈리고추볶음.
마트에서 세일을 하는데...꽈리고추가 눈에 띄었어요.
한봉다리에 천원.!!
요즘 한봉다리에 천원짜리 야채 찾기 힘들잖아요.
딱걸렸어~~ㅎㅎㅎ
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7얇고 길쭉한 꽈리고추는 씁쓸한 맛도 난다는 이웃 할머님의 말씀
한봉지에 천원주고 사온 꽈리고추와
다진 돼지고기 입니다.
꽈리고추에서 씁쓸한 맛이 날수도 있다는 할머님 말씀에~~
그럼~~고기당~고기랑 볶자!!하면서 바로앞 정육점에서 다진 돼지고기를 사왔지요.
분량의 꽈리고추와 다진돼지고기 준비.
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STEP 2/7다진 돼지고기는 밑간해둡니다.
돼지고기 밑간이 거의 끝이예요.
이제 볶기만 해면 된다는거~~~이렇게 쉬워도 되는지요??ㅎㅎㅎ
근데 정말이지..너무 맛있거든요.
꼭 해드시길 강추~~!합니다~다진마늘1큰술
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STEP 3/7꽈리고추는 흐르는물에 씻어서 꼭지를 따서 준비해주세요.
먹기좋은 크기로 잘라서 준비해주셔도 되고요.
전..씻으면서 약간 부러지게 바락!하게 씻어주었어요.
워낙 연해서...칼대지 않아도 그냥 손으로 뚝뚝 끊어서 잘라주어도 됩니다
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STEP 4/7볶음웍에 기름을 1큰술 둘러서 꽈리고추 먼저 볶아 줍니다.
소금 한꼬집 뿌려서 볶아주세요.
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STEP 5/7꽈리고추가 볶아지면서 향도 올라오고요.
꽈리고추가 오동통하게 부풀었다는 느낌이 올때가 있어요.
그때 밑간해둔 돼지고기 넣고 볶아 줍니다.
돼지고기는 젓가락으로 솔솔 풀어가면서 볶아주세요.
꼭 다진돼지고기 아니더라도 잡채용 돼지고기도 좋아요~
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STEP 6/7돼지고기니만큼 깨깨 익혀줍니다.
하나 집어먹어보아 간이 맞음 간은 끝이구요~~
혹시 싱겁거나 그럼 소금간을 살짝 해주세요.
제 입맛엔 이대로 간이 딱!!!
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STEP 7/7간도 딱맞고 고기도 잘 익었으면 불을끄고 마지막에 올리고당1/2큰술 둘러서 마무리해줍니다.
참기름을 살짝 둘러주셔도 좋고요~~^^
전 참기름은 생략했답니다~
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