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맛미2

수정과 만들기

집에 곶감이 있어 만들어 보았었요

감단하게 수정과 만드는 방법을 알려드릴게요
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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계피 40g정도와 생강 30g정도를 준비해주세요
찬물에 계피와 얇게 편썬 생강을 넣고 50 분 정도 물 900ml 정도 끓여주세요
어느 정도 색이 우러나면 설탕 8스푼 정도 넣어 잘 저어주세요
단맛은 원하는대로 조절해주세요
설탕이 완전히 녹으면 불을 끄고 계피와 생강을 건져내주세요
곶감을 넣어 식혀주면 완성입니다
흑설탕을 넣어 색이 진하게 해줄수도 있지만 자일로스 설탕을 넣어도 색은 예뻤어요

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