[ 암예방 레시피 ] 비건 땅콩호박 스프
항암물질인 베타크립토잔틴과 암세포 성장을 억제하는 카로티노이드 성분이 많이 들어 있는 땅콩호박을 약도 치지 않고 직접 키운 것으로 화학첨가물이 전혀 없는 항암스프를 만들어 보았습니다.
4인분 
60분 이내 
중급 
자연에서 나고 자연에 맡기어 키워낸 건강한 식재료로 건강한 식탁을 공부하고 있습니다.
조리순서
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STEP 1/13건강한 땅콩호박을 준비해 주고
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STEP 2/13껍질을 잘 벗기고 반으로 잘라서 씨를 잘 파내고
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STEP 3/13빨리 익을수 있도록 잘게 잘라서 냄비에 넣고서
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STEP 4/13코코넛밀크를 넣어주고
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STEP 5/13땅콩호박이 잠길수 있도록 물을 추가 해주고 끓여 줍니다.
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STEP 6/13월께수 잎도 3-4장 넣어주고
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STEP 7/13소금을 1 티스픈 넣어서 간을 살짝하고
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STEP 8/13땅콩호박이 익었으면 꺼내서 분쇄기에 넣어주고 갈아줍니다.
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STEP 9/13분쇄기에서 곱게 분쇄를 한 땅콩호박을 다시 냄비에 넣어주고서
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STEP 10/13풍미를 올려주기 위해서 바질오일을 2 티스픈을 넣어주고
( 바질과 같은 허브에는 항암성분과 몸 안에 가스를 제거하는 효능이 있어서 )
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STEP 11/13취향껏 후추도 넣어주고
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STEP 12/13맛을 깔끔하게 잡아주고 우리 몸에 필요 없는 가스를 제거해주는 효능의 바질식초도 취향껏 1 티스픈정도를 넣어 줍니다.
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STEP 13/13이렇게 완성된 비건 땅콩호박 스프를 스프볼에 담아서 완성 합니다.
암을 경험하신 분은 밀가루 음식을 드시면 안 되기에 사진과 같이 빵과 드시지 않는 것이 좋습니다.
- 블랜더에 스프 기능이 있으시면 Step 8에서 블랜더에 넣으시고 갈아주고 양념을 하시면 더 편하게 스프를 만들실수 있을거 같습니다.
5.00
리뷰별점
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은주네 집리뷰별점땅콩호박을 샀는데 어떻게할까하다가 참고해서 먹었어요^^ 감사합니다~2020.08.31 16:20쉐프의 한마디이제서야 답글을 달아서 죄송합니다. 땅콩호박으로 소스도 만들어서 먹고 있고 뇨끼도 만들고 활용 방법이 많이 잇습니다. 관심 갖어주셔서 감사합니다.2020.09.17 12:34
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