통밀 쿠키
요즘 통밀로 이런저런 베이킹을 하고 있는데요, 이번엔 노버터가 아닌 버터를 넣고 통밀쿠키를 만들어봤어요. 오래만에 버터 넣은 쿠키를 먹으니까 얼마나 맛있던지..ㅎㅎ통밀만으로 만들어도 맛있는 쿠키가 되겠지만 저는 여기에 영양소가 풍부한 밀눈을 넣어 더 고소하게 만들어봤습니다. 버터 넣은 통밀쿠키~! 만들어보아요~
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10실온에 두어 말랑한 버터를 부드럽게 풀고, 소금과 비정제 설탕을 체쳐 넣고, 잘 섞어주세요.
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STEP 2/10여기에 푼 계란을 조금씩 넣어가며 잘 섞어주세요.
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STEP 3/10체친 통밀, 박력분, 베이킹 파우더를 넣고 어느 정도 섞다가..
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STEP 4/10밀눈 다목적용을 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 5/10한덩어리가 된 반죽은 넓게 펴서,
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STEP 6/10비닐봉투에 넣고, 냉장실에서 30분 ~ 1시간 정도 휴지시켜주세요.
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STEP 7/10휴지가 완료된 반죽은, 4~5mm 두께로 밀어 편 뒤, 원형커터로 모양을 내주세요.
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STEP 8/10팬닝 한 뒤 젓가락으로 구멍을 내줍니다.
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STEP 9/10위에 밀눈 토핑용을 솔솔 뿌려주세요. 이건 취향껏 해주시면 좋을것 같아요. 저는 일부는 토핑용 밀눈을 뿌려주고, 일부는 뿌리지 않고 구웠어요.
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STEP 10/10팬닝이 완료된 반죽은, 170도로 예열된 오븐에서 12~15분 정도 노릇하게 구워주세요. 식힘망에서 완전히 식히면 완성입니다.
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