Name: 채식 공심채 퀘사디아
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 공심채 30g; 아보카도 15g; 대추토마토 3개; 호박꽃 2송이; 또띠아 1장; 모짜렐라치즈 100g; 바질 2줄기; 레몬 1/2개; 소금 약간; 후추 약간; 바질오일 약간

조리순서

전체보기

STEP 1/19

우선 공심채를 어 정도 준비를 했는데 볶으니 량이 너무 적어서 량을 늘려서 30g으로 합니다.
STEP 2/19

퀘사디아를 만들거라 잘게 썰어서 줍니를 합니다.
STEP 3/19

대추토마토는 물기가 덜 나오게 씨를 제거 해서 잘게 썰어서 준비합니다.
STEP 4/19

맛과 영양을 더하기 위해 아보카도도 이 정도 준비를 하고
STEP 5/19

호박꽃은 수술과 암술을 제거해서 썰어서 준비 합니다.
STEP 6/19

후라이팬에 열이 오르면 바질오일을 두르고
STEP 7/19

미리 준비해 둔 공심채를 넣고
STEP 8/19

토판염 ( 일반소금으로 대체 가능 )으로 살짝 간을 해주고
모짜렐라 치즈도 간이 되어 있으므로 아주 살짝만 간을 합니다.
STEP 9/19

취향껏 후추도 뿌리고
STEP 10/19

레몬도 적당히 취향껏 즙을 내어 뿌립니다.
레몬의 량을 잘 모르면 조금씩 짜서 넣고 본인의 취향에 맞춰서 추가를 합니다.
STEP 11/19

약한 불 위의 후라이팬에 또르띠아를 깔고서 볶아서 준비한 공심채를 올립니다.
STEP 12/19

우선 호박꽃을 올리고
STEP 13/19

대추토마토도 올리고
STEP 14/19

바질도 올리고
STEP 15/19

맛과 영양을 올리기 위해 아보카도도 올리고
STEP 16/19

마지막으로 모짜렐라 치즈를 올립니다.
또르띠아 가상자리가 벌어지지 않게 치즈를 가상자리에 꼼꼼하게 놀려서 접착제 역할을 하도록 합니다.
STEP 17/19

또르띠아를 반을 접어서 은근한 불에서 굽습니다.
STEP 18/19

약한 불에서 겉은 바삭하게 노릇하게 뒤집어가며 잘 구워내서 3등분을 합니다.
취향에 따라 2등분을 해도 좋습니다.
STEP 19/19

이제 접시에 잘 담으면 완성 !!