Name: 고구마 컵케이크 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 크림치즈 100g; 생크림 100g; 플레인요거트 50g; 으깬 고구마 100g; 설탕 20g; 산딸기 술 1T; 카스테라 빵 1개; 설탕 2T; 꿀 1T; 생크림 1T; 물 30ml; 설탕 15g; 럼주 약간; 작은 고구마 2개; 설탕 1T; 꿀 1T

고구마 컵케이크 만들기

디저트로 만들어 줬던 고구마 컵케이크~

남편한테 칭찬 받았던 기억이 나요.

맛탕과 캐러멜의 바삭한 맛 크림치즈의 달콤함~

상상 그 이상의 맛이랍니다.

2인분

30분 이내

아무나

CalliopeLife

[더보기] https://blog.naver.com/tnstnr001

재료

계량법 안내

재료

캐러멜

시럽

물
30ml 구매
설탕
15g 구매
럼주
약간 구매

맛탕

노하우

생크림 조리법
고구마 조리법
고구마 보관법
설탕 조리법
산딸기 보관법
꿀 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

크림치즈는 미리 실온에 꺼내고
재료를 계량합니다.
STEP 2/9

크림치즈에 넣을 고구마는
미리 익혀 으깨 주세요.
STEP 3/9

데코할 고구마는 기름에 튀겨
달군팬에 설탕과 꿀을 넣고 끓여
튀긴 고구마 넣어 조린 후
검은깨 살짝 뿌려 준비합니다.
STEP 4/9

실온 크림치즈를 풀어 준 뒤
설탕을 넣어 잘 휘핑합니다.
STEP 5/9

생크림, 플레인 요거트 순으로
넣어가며 휘핑합니다.
STEP 6/9

으깬 고구마도 넣고
산딸기 리큐르 넣어
잘 섞어줍니다.
리큐르 없어도 무방합니다.
집에 다른 리큐르가 있다면 조금 넣어 주셔도 됩니다.
STEP 7/9

크림치즈 완성입니다.
카스테라 빵도 큐브 모양으로
잘라 준비gkrh~
물,설탕,럼주 넣어 끓인 후 시켜
준비합니다.
럼주 없다면 생략해도 됩니다.
STEP 8/9

컵에 크림을 1/3쯤 채우고
카스테라를 올린 후 시럽을 바르고
다시 크림 치즈 올린 후
맛탕으로 장식하고 설탕, 꿀,생크림
끓여 만든 캐러멜을 숟가락으로
맛탕 위에 뿌려 줍니다.
STEP 9/9

완성 된 컵케이크를 냉장실에
1~2시간 식힌 후 먹으면
캐러멜의 바삭함이 입안을 너무
즐겁게 해준답니다.