[강추]파는것 보다 맛있는 딸기 크림 모찌 만들기 | 안젤라 베이킹
오늘은 부드럽고 쫀득한 찹쌀떡 레시피를 들고 왔어요. 근데 이건 생딸기와 크림치즈 생크림이 들어가서 젊은 사람이나 연세있으신 분들이나 누구나 너무나 맛있게 드실 수 있는 찹쌀떡이랍니다.
4인분 
60분 이내 
중급 
안녕하세요. 집에서 파는것 못지않은 쿠키, 케이크, 빵, 요리를 만듭니다. 줄서서 먹는 베이커리들의 숨은 노하우들 아낌없이 공개하니 곳곳에 숨은 팁들 꼭 얻어가세요.^^
재료
- 떡
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- 크림
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- 부재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9전자레인지 용기에 찹쌀가루, 소금, 설탕, 물을 섞어준다.
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STEP 2/9섞은 뒤 랩으로 덮어 전자레인지에 전력 중으로 1분 돌려준다.
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STEP 3/9꺼내서 잘 저어준 뒤 다시 랩씌워 1분 돌리고 저어준 뒤 다시 1분 돌린 뒤 치대어서 랩으로 덮어 한쪽에 잘 둔다.뚜명해지고 끈기가 생겨 떡처럼 됩니다.
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STEP 4/9크림치즈는 미리 실온에 꺼내두어 말랑해진 상태로 준비하고 설탕과 섞어준다. 3에 생크림을 넣어 휘핑한다.질어보여도 찹쌀떡을 만들어 냉장고에 조금만 두면 굳는 크림입니다.
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STEP 5/9도마에 옥수수전분을 뿌리고 찹쌀떡 반죽을 올려서 밀대로 얇게 밀어준다. (두께는 3mm정도)
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STEP 6/9지름 10cm원형 커터로 찍어준다.
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STEP 7/9크림을 짜고 과일을 넣고 크림을 짠 뒤 잘 오므려서 뒤집어주고 전분을 묻혀준다.
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STEP 8/9만두를 싸듯 오무려 꼬집어준다.
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STEP 9/9냉장고에서 1, 2시간 정도 굳혀서 시원하게 먹으면 더욱 맛있다.
모찌 맛보장 레시피
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