튀키타카
학교에 아는 행님과 함께 인삼으로 어떻게 하면 어린아이들도 부담없이 잘 먹을 수 있을까 생각을 하다가 저희가 어린시절 명절 때가 되면 쌀강정을 맛있게 먹은 것이 생각이나 튀밥에 과일과 인삼을 넣어 만들어 유자청을 뿌려 먹으면 달달하니 상큼한게 어린아이들도 잘 먹을 수 있을거 같아 신선한 과일과 향긋한 인삼이 입안에서 패스를 친다 해서 요리명을 튀키타카로 하였습니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 강정 재료
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100g
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4개
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1개
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20g
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20g
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- 강정 시럽
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100g
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200g
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50g
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- 소스
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15g
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조리순서
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STEP 1/4인삼과 딸기 키위는 깨끗이 씻은 후 편썰어 준비한다.
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STEP 2/4인삼은 끓는물에 살짝만 데친다.
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STEP 3/4물:설탕:물엿 1:2:4 비율에 인삼을 넣어 시럽이 주르륵 흘러내릴 때까지 조린 뒤 과일과 쌀튀밥:밀튀밥 1:1 비율로 넣고 버무린 후 굳힌다.
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STEP 4/4강정이 식어서 굳어지면 원하는 모양대로 잘라 유자청을 뿌린다.
- 시럽을 조릴 때 너무 걸쭉하게 조려지면 굳어서 강정이 딱딱해지기 때문에 살짝 걸쭉해지려 할때 빼야한다.
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