(- 전복요리 : 전복손질법+전복죽끓이는방법/전복내장죽으로 몸보신-!
안녕하십니까, 쇼핑중입니다. 오늘은 선물받은 전복이 있어서 전복요리에 도전해보려고해요~~~
1인분 
30분 이내 
초급 영양사 너란애란의 일상요리 구경오세요^^
조리순서
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STEP 1/9전복을 칫솔로 쓱싹쓱싹 문데 씻어주세요.
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STEP 2/9전복을 뾰족한 부분이 아래로 가도록 잡아주세요 그리고 수저를 전복의 아랫쪽에 넣어서 왔다리 갔다리 하면서 움직여 전복의 내장하고 살부분을 분리해주세요
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STEP 3/9그리고 떼어낸 전복 살에서 입을 제거해줍니다.
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STEP 4/9손질한 전복은 흐르는 물에 한번 씻어주세요.
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STEP 5/9전복살과 전복내장을 각각 먹기좋은 크기로 썰어주고 다져주세요.
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STEP 6/9참기름 또는 소량의 식용유를 넣어주시고 전복 살, 내장을 볶아주세요.
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STEP 7/9그리고 밥과 물을 1:6으로 맞추어 넣어주세요.
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STEP 8/9쎈불에서 한번 화라락 끓여주세요. 잠깐잠깐 일어나는 거품들은 지저분해서 걷어주었어요~
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STEP 9/9너무 뻑뻑하게 하면 나중에 떡이 될 수 있어요 어느정도 촉촉하게 물기도 있으면서약간 묽다? 싶을정도까지 졸인다는 느낌으로 끓여 완성해주세요.
- 소금간은 먹을 때 먹을만큼만 덜어서 바로 한다!
전복내장죽 맛보장 레시피
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