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달콤홀릭

제철 감자요리 감자채피자

제철 감자를 보니 별미 요리가 먹고 싶어서

감자채 도우를 사용해 감자채피자를 만들어 봤어요
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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감자는 깨끗하게 씻은 후 껍질을 제거해
최대한 얇게 채썰어 주세요.
손으로 썰어도 되지만, 굵기가 일정하지 않아서 익는 시간이 다 달라지므로, 되도록이면 채칼을 이용하시는 게 좋아요 ^^
최대한 얇게 써는게 포인트이고, 저는 3mm 채칼 사용했어요.
채썬 감자는 굵은 소금 1큰술을 넣어
찬물에 20분 간 담궈서 전분기를 제거해 주세요.
이 후 물에 여러번 헹군 후 물기를 빼 준비해 줍니다
감자채에 밀가루3큰술, 소금, 후추, 계란 1개 넣어 골고루 섞어 반죽해 준 후,
팬에 넣고 앞뒤로 노릇하게 완전히 익혀줍니다
앞뒤로 감자채 도우가 모두 익었으면
토마토소스-피자치즈-토핑을 원하는 대로 올려서
약불로 뚜껑을 덮어 치즈만 녹여 주면 끝~!
레시피 작성자About the writer

달콤홀릭

새댁의 센스있고 간단한 레시피

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