청경채 두부 된장국
청경채의 아삭하고 된장을 넣어 구수한된장국입니다
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8재료: 청경채4개,두부반모,대파1대,홍고추1개
육수재료: 물(쌀뜨물)6컵,국물용멸치7개,다시마1장(5x5cm)
양념: 된장3큰술+다진마늘1큰술
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STEP 2/8물6컵에 멸치와 다시마를 넣어 끓으면 다시마를 건져내고 15분정도 끓여
육수를 만들어요.
쌀뜨물이 있으면 좋은데 없는 관계로 물을 사용합니다.
쌀뜨물을 넣으면 더 구수하고 깊은 맛이 더하겠죠.
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STEP 3/8청경채 4개는 깨끗이 씻어 주세요.
청경채는 단맛이 나고 아삭해서 그런지 겉절이로 먹어도 맛있구요.
볶아도 맛있는 채소입니다.
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STEP 4/8두부는 한입크기로 깍뚝 썰기해주고 대파 ,홍고추는 어슷 썰어준비합니다.
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STEP 5/8멸치 다시마육수에 된장3큰술 을 풀어주고 다진마늘 1큰술 청경채를 넣어
10분간 끓여주세요.
살짝만 익혀 아삭한 식감을 살려주세요.
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STEP 6/8마지막에 두부,대파,홍고추 넣어 한소끔 끓여주면 됩니다.
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STEP 7/8청경채 두부 된장국
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STEP 8/8청경채 두부 된장국
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