Name: 두릅전 - 딸에게#
Ingredients: 두릅; 튀김가루1/2컵; 밀가루1/2컵; 계란1개

그냥 먹어도 맛 좋은 두릅으로
전을 부치면 얼마나 맛날지 상상이 가시죠?ㅎ

기름냄새 풍기며 두릅전 부쳐봅니다.

두릅전

봄에만 먹는 전~ 두릅전

두릅전만드는법

두릅,
튀김가루1/2컵, 밀가루1/2컵, 계란1개

두릅 데쳐서 물기 빼고
조금 기다란 걸로 골라요~

두릅에 밀가루 솔솔 뿌려요~

튀김가루+ 밀가루
부침가루로 해도 됩니다.
튀김가루엔 전분이 들어있어 바삭해요`
간은 따로 안해도 되요~집간장 조금 넣어도 되구요~
계란으로만 반죽했어요~
너무 되지않게 물로 조절하세요~

밀가루 묻힌 두릅
반죽을 아주 얇게 입혀요~

팬에 기름 넉넉히 두르고
살짝 튀기듯이 노릇하게 부쳐요~

밀가루만 익으면 되니 금방 부쳐집니다.

초간장 곁들여 냅니다.

겉은 바삭~
속은 향긋하니 부드러워요~

따끈하게 한접시 부쳐서 냠냠~
미리 부쳐두지않아요~
식구들 퇴근후 씻는 동안 한 팬만
휘리릭 부쳐줍니다.

바삭바삭~
딸내민 청양고추 한개 씩 얹어서~
튀김에 청양고추는 신의 한수라는~

크게 부치지 않으니 더 먹기 좋네요~

두릅전 만들어보세요~