새송이버섯볶음. 뽀득뽀득 쫄깃쫄깃 맛있는 반찬
간단하게 만들기 좋고 집어먹기 좋은 반찬입니다.
들기름으로 볶아서 더 고소해요.
4인분 
20분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7버섯은 얇게 슬라이스합니다.
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STEP 2/7팬에 들기름을 두르고 다진마늘을 타지 않게 볶습니다.
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STEP 3/7마늘의 향이 올라오면 버섯을 넣고 함께 볶습니다.
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STEP 4/7버섯이 기름을 흡수하면서 부족한 듯 싶지만 타지 않게 저어가며 볶다보면 버섯에서 즙이 나오면서 잘 볶아져요.
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STEP 5/7천일염으로 간을 맞추고 통후추도 갈아서 뿌려줍니다.
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STEP 6/7여기에 크러쉬드레드페퍼를 넣어 칼칼함을 살려도 좋습니다.크러쉬드레드페퍼는 건조고추를 굵게 간 양념입니다. 대형마트에서 구입했어요.
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STEP 7/7완성.
- 버섯의 즙이 나올때까지 볶아주는 것이 포인트.
기름이 없어보인다고 더 넣으면 깔끔한 볶음이 되지 않고 느끼해져요.
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