[오쿠]미세먼지 물렀거라~방물나물장아찌 나가신다!!!
풍을 예방한다고 하여 이름이 지어진 방풍나물은
황사와 미세먼지를 씻어내고,
중금속을 해독해 주며
비염, 천식같은 호흡기 질환에도 좋대요.
향긋한 봄내음 가득한 방풍나물장아찌로
호흡기 건강 챙겨보세요!
6인분 이상 
120분 이내 
아무나 
건강을 위한 명품 주방가전 (주)오쿠
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10분량대로 재료를 준비해주세요.방풍나물 400g, 굵은소금 20g 간장 150ml, 식초 200ml, 설탕 200g, 물 400ml
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STEP 2/10방풍나물은 굵은 줄기 부분을 잘라내고 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 씻은 방풍나물은 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 3/10방풍나물을 제외한 재료를 모두 섞어 설탕과 소금이 잘 녹게 해주세요.
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STEP 4/10방풍나물을 내솥에 넣고 양념장을 부어주세요.
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STEP 5/10가열판에 물 600ml를 부어주세요
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STEP 6/10가열판 위에 내솥을 올리고 오쿠 누름판으로 눌러주세요. 나물류는 가벼워서 위로 뜨기 때문에, 무거운 도자기류 등의 그릇으로 눌러주시면 좋아요.오쿠는 "오쿠누름판"을 이용했어요.
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STEP 7/10압력 뚜껑을 닫고, 메뉴에서 [웰빙]을 선택한 뒤 온도 75℃ / 1시간 30분 설정 후 [시작] 버튼을 눌러주세요.
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STEP 8/10조리가 완료된 후 뚜껑을 열어보니 나물이 숙성되어 누름판위로 간장이 올라와 있네요.
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STEP 9/10누름판을 치우고 빼내고 나니, 와우! 봄내음이 솔솔~ 새콤달콤 향긋한 방풍나물장아찌가 완성되었어요.
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STEP 10/10완성된 장아찌는 소독한 용기에 옮겨 담아 냉장보관해주시고, 드실 만큼 덜어드세요.
- 여름철 입맛 없을 때 드시면 좋고, 고기와도 찰떡궁합인 방풍나물 장아찌로 건강한 밥상을 만들어보세요. 간장, 식초, 설탕은 기호에 맞게 조절하세요.
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