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엄나무잎고추장무침

친정에서 직접따다주신 엄나무잎으로 나물 무쳐먹었어요!
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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엄나무잎은 다듬어 끓는물에 약 2~3분정도 데쳐 준비한다.(데칠때 너무 오래 데치지말고, 대를 꺼내 먹었을때 부드럽게 아삭한식감이 있을때 꺼낸다.)
데친나물은 찬물에 씻어 식혀주고, 물기를 짜준다.
볼에 양념을 중량대로 넣어 섞어준다.
만든 양념에 데친 나물을 넣고 조물조물 무쳐 완성한다.
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