집밥 백선생 고추장아찌무침
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 장아찌는 밑반찬으로 먹기 좋은 식재료인데요. 이웃 언니가 직접 담근 고추장아찌를 저희 집에 가져오셨어요. 그래서 이 고추장아찌로 집밥 백선생 고추장아찌무침을 만들어보겠습니다.
4인분 
10분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/4간장은 따라 내고 고추만 건집니다. 고추 꼭지가 긴 것은 가위로 잘라주세요.
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STEP 2/4고운가루 1.5큰술, 간마늘 1큰술, 물엿 1/4컵, 통깨 반 큰술 등입니다.
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STEP 3/4고추가루는 꼭 고운 고추가루를 사용하는 것이 양념이 고추에 잘 배여서 훨씬 좋아요. 마치 고추장으로 무친 듯이 잘 배여요. 굵은 고추가루는 분쇄기에 갈아서 사용하세요.
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STEP 4/4통깨만 맨 나중에 넣어주세요. 먹기 직전에 참기름을 넣어도 좋을 것 같아요.
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