요즘 즐겨보는 예능 프로그램 스페인하숙

매번 나영석PD님 예능은 믿고 보는 재미가 있지요 :)

신랑이 좋아하는 반찬중 하나인 진미채볶음

차승원님이 만든걸 보니 너무 맛있어보이더라구요

그래서 한번 따라해보기로 했어요

제가 평소 만드는 진미채랑은 맛이 완전 달랐지만

너무 맛있어서 깜짝 놀랐어요 *_*

게다가 만드는법도 간단해서

울이웃님들 쉽게쉽게 만들수 있을거에요

[준비물]

진미채 400g

고추장 2스푼 / 고춧가루 3스푼

물엿 1.5스푼 / 간장 3스푼 / 설탕 2스푼

참기름 반스푼 / 통깨

스푼=밥숟가락 기준

* 방송에 나온 진미 400g 기준으로 양념장 적었어요

저는 200g으로 만들어 양념을 반씩 줄여 만들었어요

* 방송에서는 고운고춧가루 2큰술과 그냥 고춧가루 1큰술을 넣었는데

저는 그냥 고춧가루 통합으로 3스푼 (200g이면 1.5스푼으로) 넣었어요

먼저 진미채는 물에 헹구듯이 깨끗히 씻은후

잠길만큼의 물을 받아 5분정도 불려줍니다

*딱딱한 진미가 부드러워지도록 하는 과정이에요*

5분후 채에 걸러 물기를 빼주고

2차로 한번더 씻어준후

키친타올에 펼쳐 팡팡 두드리며 물기를 빼줍니다

*물기가 남아있으면 볶을때 위험해요*

달군팬에 기름을 두르고

골고루 뒤적여가며 진미채를 볶아줍니다

수분이 날아갈 정도까지 중간불로 볶아주세요

그리고 살짝 볶은 진미에 분량의 양념을 넣어주는데요

저는 혹시나 사진찍느라 시간이 지체될까봐

양념을 볼에 다 모아 한번에 넣어줬어요

이렇게 모아서 한번에 넣어주셔도 되고

하나씩 넣어주셔도 상관없어요

살짝볶은 진미에 분량의 양념을 넣어주고

약불로 양념이 잘 어우러지도록 볶아줍니다

마지막으로 참기름과 통깨 뿌려

한번더 볶아주면 끝!!

드셔보시고 기호에 맞게

취향껏 양념을 더 추가해주시면 됩니다

*매운맛은 고춧가루

*단맛은 물엿

*식감은 통깨

휘리릭~ 뚝딱

순식간에 차승원 진미채볶음 완성!!

방송에서 배정남님이 제일 좋아라 하는 반찬이라고 했었죠

남녀노소 누구나 좋아할 반찬

저희신랑 역시 굉장히 좋아하는 반찬인데요

신랑이 먹어보더니 엄지를 척척! 내밀더라구요

저 또한 임신하고 진미채는 딱히 안땡겼는데

역시 믿고먹는 차승원님 레시피라서 그런지

생각보다 너무 맛있었어요

요반찬, 냉장고에 두고 먹을수 있어 참 좋잖아요

만들어두면 냉장고가 든든하답니다

게다가 요거요거 맥주안주로도 손색없잖아요

지금은 비록 그림의 떡인 맥주이지만

출산하면 꼭 먹어주리라~~

요 반찬만 있어두 맥주한캔 뚝딱일것 같네요^^

울이웃님들 오늘도 반찬걱정 하시죠

믿고 만드는 차승원님 레시피로

차승원 진미채볶음

간단하게 만들어보시는거 어떠세요?

당분간 며칠동안은 반찬걱정 끝!! :D