극강의 고소함!! 초간단 피넛버터 쿠키^^
이 쿠키는 제가 처음으로 베이킹을 시작할때 혼자 집에서 했던 쿠키예요.
그땐 오븐도 장기알만한 쿠키 한 8개 구우면 끝날정도로 작은 오븐이였는데
피넛버터쿠키를 처음 만들고 혼자 너무 만족해서 그 작은 오븐으로 하루종일 반복해서 구워 회사에 싸가고 너무너무 신났던 추억이 있네요^^
휘핑기가 없어도 큰오븐이 없어도... 너무 질거나 흐르지도 않아서 아이들과 같이하기도 좋은 쿠키이니 도전해 보세요~
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^
재료
- 재료(10개분량)
-
조리순서
-
STEP 1/12버터와 피넛버터는 한데섞어 부드럽게 휘핑해 주세요.실온에 1시간정도 미리 꺼내어 두면 부드럽게 마요네즈상태로 풀어집니다. 피넛버터는 알갱이가 있는상품이 씹히는맛이 있어 더 좋아요~
-
STEP 2/12버터가 부드럽게 풀어지면 설탕과 소금을 한번에 넣어주세요.색깔과 입자를 위해 황설탕을 사용하시면 더 쫀득한 쿠키가 됩니다.
-
STEP 3/12거품기를 이용하거나 휘핑기를 1단으로 천천히 돌리며 설탕이 버터에 스며들도록 섞어주세요.
-
STEP 4/12설탕이 버터에 섞였다면 고속으로 믹싱해 색깔이 약간 연해지고 설탕입자가 아직 남아있을때까지 믹싱해 아이보리색이 되도록 2분정도 믹싱해 주세요.휘핑기 없다면 그냥 일반 거품기로 믹싱해도 충분히 할만해요~
-
STEP 5/12계란을 풀어 1/2만 사용하시고 볼에 계란을 넣고 다시 2분정도 믹싱해 주세요.
-
STEP 6/12밀가루와 베이킹파우더는 한데 섞어 채에 쳐 준비해 두시고 믹싱한 버터에 한번에 다 넣어주세요.
-
STEP 7/12스파출라를 이용해 날가루를 자르듯 섞어 한덩어리 반죽으로 만들어 주세요.이단계에서 초코칩이나 땅콩, 견과류를 넣으면 한층 업그레이드 된 쿠기를 맛보실 수 있어요^^
-
STEP 8/12반죽을 숟가락으로 떼어 팬의 간격을 두고 팬닝해 주세요.
-
STEP 9/12미리 예열된 180도 오븐에 쿠키반죽을 넣어 10분간 구워주세요. 3분이 되었을때 한번 꺼내어 머그컵등으로 눌러주시면 쿠키에 예쁜게 크랙을 만들 수 있어요.쿠키를 누를때 0.5Cm 정도의 두게로 눌러야 쿠키가 바삭해요.
-
STEP 10/12잘 누른 쿠키는 다시 오븐에 넣어 7분간 구워주세요.딱 10분만 구워주세요. 쿠키에 색이 날정도로 구워버리면 식감이 별로예요.
-
STEP 11/12다 구워진 쿠키는 팬에서 바로 꺼내지 마세요. 식기전에 꺼내면 모양이 찌그러진답니다.식기전에는 쿠키가 바삭하지 않는게 정상이예요. 손으로 잡으면 부셔지거나 모양이 휘어지는게 맞으니 안익었다고 계속 굽지 마세요.
-
STEP 12/12팬에서 한김 날린 쿠키는 식힘망으로 옮겨 식혀 마무리해 주세요^^
- 이쿠키는 겉에도 크랙이 있고 부드러움보단 약간 성근 느낌의 쿠키라 오래 믹싱하지 마세요. 쫀득하게 녹도록 설탕입자를 놔둬야 더 보기좋게 된답니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
-
witchmia리뷰별점아이들을 위해 초코칩을 넣었어요 초코칩 안넣을때도 설탕은 70g만 넣으니 달지 않고 딱 좋았어요2022.02.05 14:34 -
맛싸리뷰별점너무 달아요ㅜㅜ2021.02.05 09:34 -
최정란(서연맘)리뷰별점간단한데 너무 맛있어요!!!2021.01.16 17:11 -
moonjogger리뷰별점간단한데 아주 맛있네요. 좋은 레시피 감사합니아. 남편 입맛엔 좀 달다고 해서 다음엔 설탕 양을 조금 줄여서 해 부려고요2020.05.05 11:54
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,