장떡

장떡

된장을 이용해서 만드는 장떡은 조리방법이 간단하고 영양각가 높은 음식입니다.

주로 경상남도와 충청남도 지역에서 장떡을 즐겨 먹어옸습니다. 각 지역마다 특색있는 조리방법이 서로 발전하였습니다. 도시락 반찬 및 밑반찬으로 좋은 장떡을 한번 만들어 보세요.

2인분

60분 이내

초급

체리모야

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재료

재료 계량 안내

재료

된장
1큰술 구매
밀가루
100g 구매
부추
1/2줌 구매
깻잎
10장 구매
청양고추
2개 구매
양파
1/2개 구매

노하우

된장 조리법
밀가루 조리법
부추 손질법
부추 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
청양고추 보관법
양파 손질법
양파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

양파는 잘게 다져줍니다.
STEP 2/6

부추도 잘게 다져줍니다.
STEP 3/6

깻잎은 알맞은 크기로 썰어줍니다.
STEP 4/6

청양고추도 잘게 다져줍니다.
STEP 5/6

볼에 밀가루,된장,잘게 다진야채등을 넣고 물을 넣고 밀가루의 농도를 맞추어줍니다.
STEP 6/6

팬에 기름을 두르고 장떡반죽을 숟가락으로 동그랗게 모양을 내어 예쁘게 부쳐줍니다.

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#장떡 #양파 #부추 #깻잎 #청양고추 #밀가루