오이 초절임

오이 초절임

단무지처럼 새콤하면서 아삭한 반찬이 먹고 싶을 때 간단하게 만들어보세요

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아무나

밥솥개미

[더보기] 가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

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노하우

오이 손질법
오이 보관법
설탕 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

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STEP 1/4

오이를 깨끗이 씻은 후 먹을 만큼의 오이 껍질을 듬성듬성 벗겨서
STEP 2/4

손가락 반정도 길이로 썰어주세요
STEP 3/4

반찬통에 식초와 설탕을 1:1로 오이가 모두 잠길만큼 4T,4T 정도 넣고 설탕을 녹여주세요. 레몬즙1T 널어주셔도 좋아요. 레몬즙은 생략가능해요
STEP 4/4

식초 설탕물에 오이를 넣어서 담가주고 고춧가루 한꼬집 뿌려주시면 완성! 바로 드셔도 되고 하루 냉장고에 두었다가 드시면 달달하면서 청량한 반찬이 돼요

: 식당에서 반찬으로도 가끔 나와요

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#오이초절임 #오이 #식초

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