봄철 잠깐만 맛볼수있는 ~봄나물 원추리나물무침!
집앞 대나무 밭사이에서 발견한 원추리에요
이계절에 잠깐만 맛볼수 있는 봄나물로
딱 한끼 먹을 만큼만 캐어와서 원추리무침해봤어요~
5인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8줄기채로 캐온 원추리는
줄기 사이에 묻어 있는 흙을 깨끗히 씻어
물기를 제거해줍니다
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STEP 2/8그리고 팔팔 끓는 소금물에
원추리를 넣어 주세요
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STEP 3/8금방
새파랗게 데쳐진 원추리를
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STEP 4/8찬물에 몇번 헹궈
채반에 받쳐 물기를 제거해줍니다
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STEP 5/8이젠 볼에
남아있는 물기를 꾹 짠 원추리와
고추장,된장,참기름,다진마늘을 넣어
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STEP 6/8원추리에 양념이 골고루 묻혀지도록
조물조물 무친 후
깨소금을 솔솔 뿌려 고소함을 더해주면
원추리나물무침 완성~!
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STEP 7/8원추리나물은
잎과 줄기가 다 부드러워 씹히는 식감과
달큰함까지 있어 참 맛있습니다 ㅎ
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STEP 8/8원추리의 효능을 알아보면
몸의 해독작용과
스트레스와우울증 치료에 좋다고 합니다
봄나물 반찬으로 잠깐만 맛볼수 있는
원추리나물로
나물무침 혹은 된장국
그리고 여러종류의 요리로
건강밥상을 차려보시는것도 좋을것 같아요 ~~
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