한천단호박식혜
우무묵을 띄워 식감이 재밌는식혜! 식이섬유 가득한 달콤한 단호박 식혜로 건강을 챙겨보세요~
6인분 이상 
2시간 이상 
중급 
대한민국 대표한천 밀양한천입니다. www.miryangagaragar.com
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9엿질금 한 봉지에 물 3L를 부어준 뒤, 30분 정도 불려주세요
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STEP 3/9손으로 엿질금을 주물러 주고 물기를 꼭 짜준 뒤, 엿질금 물을 체에 걸러주세요
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STEP 4/93시간 가량 앙금을 가라앉혀 주세요
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STEP 5/9밥통에 찬밥 한 그릇과 가라앉힌 윗물만 부어준 다음 4시간동안 보온해주세요
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STEP 6/9믹서기에 곱게 간 단호박, 식혜물, 설탕 1컵을 넣고 냄비에 같이 끓여주세요단호박은 반으로 갈라 씨를 제거하고 전자레인지에 5-7분정도 돌려 익혀준 뒤 갈아주세요
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STEP 7/9우무용 한천 1포(4g)를 냉수 500ml에 넣고 끓여준 뒤, 우무틀에 넣고 식혀주세요냉장실에 한시간정도 넣어두시면 우무가 금방 완성돼요 ~ 우무틀은 집에 있는 사각용기로도 대체 가능해요
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STEP 8/9만들어진 우무를 우무채틀로 밀어주고 칼로 잘게 썰어주세요우무채틀이 없으시다면 칼로 잘게 썰어주세요
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STEP 9/9끓인 단호박 식혜 위에 썰어둔 우무를 띄우면 완성~차게해서 드시면 더욱 맛있어요
단호박식혜 맛보장 레시피
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