눈으로 먼저 먹는 비주얼 요리, 구름 계란(Cloud Eggs)
너무 신기하게 생겨서 안 만들고는 못 배기겠더라구요. 요리에 포인트를 주고 싶을 때 사용하면 좋을 구름 계란입니다. 토스트에 올려먹기도 하고
4인분 
15분 이내 
초급 먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.
조리순서
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STEP 1/7시작전 오븐예열은 필수! 350도F(180도C).
계란은 흰자와 노른자를 분리해서 담아놓습니다. 흰자는 한군데에 두되 노른자는 각각 다른 그릇에 따로 빼두세요. 노른자에 붙어있는 알끈은 그냥 놔두는 게 좋을 듯이요. 그거 빼다가 살짝 터짐. ㅡㅡ;
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STEP 2/7흰자는 소금과 후추를 한꼬집씩 넣은 다음 핸드믹서를 이용해서 휘핑해 머랭을 만들어주어요. 혹시 집에 cream of tartar가 있으신 분들은 한꼬집 추가해주셔도 좋습니다.
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STEP 3/7베이킹 팬에 유산지 깔고 2번의 머랭을 4등분해서 놔두고
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STEP 4/7가운데 노른자가 들어갈만한 크기의 구덩이를 만들어준 다음 예열된 오븐에 넣어 5분만 익혀줍니다.
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STEP 5/7겉이 살짝 구워진 게 보이시죠?
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STEP 6/7노른자를 위해 만들어 둔 구덩이에 조심스럽게 노른자를 넣어준 다음 5분 더 구워주어요
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STEP 7/7완성~ 뭐라 말로 표현할 수 없는 식감..ㅎㅎ 어린 아이들이 좋아할 것 같아요.
5.00
리뷰별점
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똔똔한미식가리뷰별점우리아기가 너무좋아해요...코로나조심하시고 멋진레시피감사합니다2020.09.03 19:50쉐프의 한마디애기한테 고맙네요~ 아기와 이 시기 씩씩하게 이겨내시길 바랍니다. ^^2020.09.04 21:20 -
리뷰별점너무 맛있어요~늘 맛있는 음식요리법 감사합니다^^2019.06.01 23:46쉐프의 한마디별말씀을요~ 유용하게 쓰임받았다면 감사할 따름입니다! ^^2019.06.11 10:42
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