Name: 쑥 컵케이크
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 버터 50g; 빙수용 인절미가루 20g; 아몬드가루 20g; 꿀 20g; 쌀 박력분 40+80g; 쑥가루 10g; 계란 4개; 설탕 80g; 베이킹파우더 2g; 식용유(올리브유) 40g; 바닐라익스트랙 2ts; 우유 50g

쑥 컵케이크

빙수용 인절미가루를 이용해 소보로쑥컵케이크를 만들어 봤어요~

쑥맛이 진하게 느껴지는게 진짜 맛있어요ㅜㅜ꿀맛!

건강한 맛이 느껴지는 쌀빵 다같이 만들어봐요♡

4인분

30분 이내

초급

은소니

[더보기] 망미동 디저트 공방 no밀가루 100% 쌀가루로 건강한빵 만들어먹어요♡

재료

재료

노하우

버터 보관법
꿀 조리법
쑥 손질법
계란 조리법
설탕 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

버터(50g)는 마요네즈화 시킨상태에서 꿀(20g)이랑 섞어주세요
STEP 2/16

그 위에 쌀박력분(40g),빙수용인절미가루(20g),아몬드가루(20g)를 체쳐서 넣어주세요
STEP 3/16

주걱으로 썰듯 썩어주세요
대충대충 몽글몽글하게~
STEP 4/16

완성본!
쑥컵케이크 위에 올릴 인절미 소보로예요, 냉장보관 해주세요^^
STEP 5/16

계란노른자4+설탕(40g) 아이보리색이 될때까지 섞어주세요
STEP 6/16

오일(40g)+우유(50g)+바닐라익스트랙(2ts)을 섞어주세요
STEP 7/16

박력분(80g),쑥가루(10g),베이킹파우더(2g)를 체쳐서 넣어주고
STEP 8/16

곱게 섞어주세요~
STEP 9/16

흰자로 머랭 만들게요~
STEP 10/16

뿔이 쏙 올라오는 이쁜 머랭 완성!
STEP 11/16

반죽에 머랭을 섞어주세요
STEP 12/16

다 섞으심 요런색이 나와요
STEP 13/16

머핀틀에 유산지를 끼우고 반죽을 틀의 70%정도 채워주세요
STEP 14/16

냉장보관해뒀던 인절미소보로 위에 솔솔 뿌려주고
170도 예열한 오븐에 15~20분정도 돌려주세요
STEP 15/16

짜잔~!완성되셨어요~
STEP 16/16

이대로 드셔도 맛있는데 저는 좀 더 콩가루 맛을 느끼고싶어서 인절미가루를 위에 뿌려줬어요~
쑥 맛이 진하게 느껴서 어른 아이 할것없이 다들 즐기실 수 있는 디저트랍니다^^
맛있게 만들어 드세용♡