Name: 타마고산도 달걀샌드위치
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달걀 4~5개; 식빵 2개; 쯔유 1큰술; 생크림 3큰술 (또는 우유); 맛술 1큰술; 마요네즈 2큰술; 생와사비 0.5작은술; 머스터드소스 2큰술

타마고산도 달걀샌드위치

달걀지단을 촉촉하게 부쳐내고

식빵에 간단한 소스를 발라서 먹는

타마고산도~

조리과정이 간단하고 맛있어서

아이들 간식으로 만들어 주곤 한다

따듯한 커피와 함께 브런치로도 손색이 없는

타마고산도 만들기

에그 스크램블을 휘리릭 만들어

빵 속에 넣어 먹어도 되고

촉촉한 달걀말이를 만들어 넣어 먹기도 하는데

부드럽고 촉촉한 식감이 참 좋다~

2인분

15분 이내

초급

판교댁쏭아

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조리순서

전체보기

STEP 1/11

계란에 쯔유를 넣어 주는
쯔유 대신 소금 한꼬집도 가능
STEP 2/11

생크림이 없어서 우유를 조금 넣어 주었다
쯔유와 맛술, 계란을 잘 저어준다
STEP 3/11

부드러운 달걀지단을 만들기 위해
계란 끈을 제거해 주기도 하는데
포크로 잘만 섞어 주어도 계란 끈을
따로 제거하지 않아도 된다
포크로 5분 정도 저어주면 알끈이 없어진다
포크로 떴을 때 물처럼
또로록 떨어질때까지
저어주면 된다
STEP 4/11

달구어진 팬에 계란물을 조금씩 부어주면서
계란말이를 만들어 준다
STEP 5/11

이때 중불이나 약불에서 조리해야
색이 곱고 촉촉한 계란말이를 만들 수 있다
STEP 6/11

돌돌 말아가며 도톰하게~
STEP 7/11

마요네즈에 와사비(고추냉이)를 조금 넣어 잘 섞어준다
아이들이 와사비를 좋아하지 않아서
정말 조금만 넣어 주었는데
알싸한 맛을 좋아한다면 0.5작은 술 정도
넣어 주는게 딱 좋은 듯
STEP 8/11

식빵의 한 쪽 면에는 와사비를 넣은 마요네즈를
잘 펴서 발라주고
다른 한쪽에는 머스터드를 발라준다
STEP 9/11

커다란 계란지단을 반으로 잘라
STEP 10/11

빵 위에 올려 주고 대각선으로 잘라주면 끝~
STEP 11/11

계란 듬뿍 타마고산도 완성