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부추무침 곁들인 채끝등심 구이
노란장미

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장보러 단골 채소가게에 가니

부추가 짧은게 맛나게 보여서 한단 들고왔네요~

부추 간단하게 무쳐서

냉동실에 아껴두었던~ㅋ

채끝등심 구워서 함께 하니 굿!

부추무침 곁들인 채끝등심구이

부추무침과 채끝등심구이

부추무침 곁들인 채끝등심구이 만드는법

채끝등심, 마더소스,참기름.후추톡톡

부추한줌- 고추가루,소금 톡톡,매실청, 참기름조금, 통깨

오늘은 수미샘 버전으로 적당히 알아서 ~

짤딸막한 부추

손질해서 5cm 길이로 잘라요~

소금,고추가루,통깨,참기름,매실청

아주 조금씩 넣고

살살 버무려요~

양념을 최소화해서

재료 맛을 살리는거죠~

채끝등심

해동해 마더소스에 후추.참기름 조금넣고

재워두었어요~

마더소스 없으시면

간장에 물, 마늘,양파,배 갈아서 넣으시면됩니다.

예열된 팬에 앞뒤로

칙칙 소리나게 구워서 내 놓아요~

오래 구우면 뻗뻗해져요~

놔두면 속까지 열로 익는다죠

채끝 등심 구이 반대 방향으로 어슷썰어서

부추무침과 곁들여 담아내요

고기가 야들야들

양념에 재우는것도 중요하지만

살짝 굽는 방법이 더 중요합니다

양념 최소화한

부추무침도 자극적이지 않아서 굿

고기한점에 부추무침 함께

고기랑 부추랑 궁합이 딱~

냉이.달래.참나물도 잘 어울린답니다

오늘은 특별히 레스피도 필요없고

좋은 고기 잘굽고~

휘리릭 부추무침 곁들여

한끼 뚝딱했네요~

오늘 뭐해먹지? 든든집밥은

부추무침 곁들인 채끝등심구이 입니다


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#노란장미#채끝등심구이#부추무침