보들보들 촉촉한~ 계란 샌드위치
계란을 삶아 흰자는 최대한 곱게 다지고 노른자는 곱게 으깨 주었습니다. 씹히는 식감이 없도록 최대한 부드럽게 만들어 촉촉한 식빵 사이에 넣어 샌드위치를 만들었습니다. 왠지 모르지만 그냥 촉촉하고 부드러운 계란샌드위치가 먹고파지는날에 만들어 봤습니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7삶은 계란 4개를 준비해 흰자와 노른자를 분리해 흰자를 곱게 채썰어 줍니다.
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STEP 2/7그리고 다시 곱게 다져 줍니다. 최대한 곱게....
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STEP 3/7계란 노른자는 볼에 담아 포크로 으깨 줍니다.
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STEP 4/7볼을 기울여 노른자를 볼 벽으로 모아 포크로 으깨면 곱게 잘 으깨어 집니다.
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STEP 5/7그리고 흰자와 고루 섞어 줍니다.
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STEP 6/7여기에 마요네즈 3큰술, 씨겨자..홀그래인머스터드 1큰술, 허나머스터드 2큰술을 넣고 고루 잘 섞어 줍니다.
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STEP 7/7식빵이 건조해 퍽퍽하면 전자렌지에 20초정도 돌리면 촉촉해진답니다. 촉촉한 식빵에 준비한 계란소스를 빼곡하게 올려 다른식빵으로 샌드해 주세요. 촉촉하고 부드러운 계란샌드위치가 완성입니다.
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