파베초콜릿♡

파베초콜릿♡

달콤쌉싸름한 맛에

자꾸만 손이가는 파베♡

따끈한 아메리카노와 함께해도 좋을것 같아요~^^

5인분

120분 이내

아무나

sujung♡

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생크림 조리법

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STEP 1/11

살짝데워준 생크림에 분량의 다크초콜릿을 넣어주세요.
STEP 2/11

중탕상태에서 초콜릿이 녹아 분리되지않고 서로 매끄럽게 섞이도록 저어주세요.
물이 들어가지 않도록 주의해주세요.
STEP 3/11

매끄럽게 섞이면 물엿과 트리몰린은 약간넣어 섞어주세요.
STEP 4/11

틀에 부어주세요.
STEP 5/11

차가운실온 또는 냉장고에서 충분히 굳혀진 초콜릿을 틀에서 분리하여 칼로 잘라주세요.
깔끔하게 자르시려면 칼끝을 불에살짝달구어 잘라주시고, 칼을 닦아주시고, 또 불에 달구어 초콜릿을 잘라주시고..이작업을 반복 하시는게 좋아요.
STEP 6/11

다자른 초콜릿을 코코아파우더에 넣고 쉐킷쉐킷
비닐팩을 이용하니 깔끔하고 편하더라구요.
STEP 7/11

통에 ㅇㅖ쁘게 담아주세요.
STEP 8/11

소포장하여 주변분들께 하나씩 드려도 좋아요^^
STEP 9/11

파베초콜릿 포장틀에 하나씩 담을수도 있어요^^
STEP 10/11

저는 몰드를 이용하여 만든 초콜릿, 파베초콜릿을 상자에 예쁘게 담아 포장해보았어요^^
STEP 11/11

리본을 예쁘게 묶어 3단 초콜릿을 신랑에게 선물해주었네요♡

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파베초콜릿 맛보장 레시피