손쉽게 만드는 묵은지 돼지고기말이
김장김치가 넘 맛있게 익었네요
대패삼겹을 말아서 홈파티 메뉴로도 잘 어울리는
돼지고기말이를 만들었어요
4인분 
60분 이내 
초급 재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5당근, 표고, 단무지는 굵은채를 썰고 팽이버섯은 밑둥을 잘라 준비해둡니다
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STEP 2/5김치 한잎을 깔고 단무지, 당근, 팽이, 표고버섯을 적당히 넣고 돌돌 말아주세요. 김치는 양념을 털지않고 물기만 살짝짜서 사용하고 김치위에 깻잎을 한장 깔아줘도 돼지고기와 맛이 잘 어울립니다
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STEP 3/5대패삼겹에 2의 재료를 얹어 고기말이를 만들어요
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STEP 4/5팬이 달궈지면 약불에서 굴려가며 익혀주세요. 고기가 익으면 속재료는 많이 익히지않는것이 야채의 아삭한 식감을 느낄수있어 더욱 좋습니다.
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STEP 5/5먹기좋게 김밥처럼 썰어서 담아내면 묵은지 돼지고기말이가 완성입니다
- 고기를 구울때 이음부분을 아래로 팬에 얹어 먼저 익히면 풀리지않게 잘 구울수 있어요
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