묵은지등뼈찜(최고로 간단하고 밥솥 등뼈찜~~)
♡ 묵은지랑 등뼈만 있으면 어렵지 않게 등뼈탕을 만들수 있어요~~
디다보기 살짝 귀찮아서 밥솥에 했는데 성공중에 성공입니다^^
밥솥 스위치만 누를 수 있으면 오케이??!!ㅋㅋ
4인분 
90분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9등뼈는 흐르는 물에 잘 씻어요
물에 담갔다쓰라하는데
그냥 써도 누린내없고 괜찮더라구요
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STEP 2/9끓는물에 넣고 15분정도 끓여요 부글부글 끓으면서 불순물이 뜨면 되요
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STEP 3/9찬물에 깨끗이 씻어요
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STEP 4/9묵은지 우거지의 속을 떨고 자르지 않고 준비해요
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STEP 5/9잘 씻은 등뼈를 전기밥솥에 넣고
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STEP 6/9우거지를 위에 얹어요
물은 보일정도로 자작하게 부어요
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STEP 7/9한시간 끓인거예요
밥솥이 똑똑해서 될때까지 김이 펄펄나요
김치랑 등뼈 찔러보고 중간 확인해요
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STEP 8/9박피 들깨가루를 200ml넣어요
아주 담백하고 맛있어져요
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STEP 9/9물이 좀 적은듯해서 들깨가루 넣으면서 물을 자작한 수준까지 넣고 15분 더 끓인 모습예요
김치도 부드럽고 등뼈도 고소합니다
- ♡등뼈랑 김치양은 원하는 스타일로 하세요
고추가루랑 청양고추 좋아하면 넣어도 좋아요
♡처음부터 물을 한강으로 잡지 않아요
자작하게 잡고 좀 끓으면 최종적으로 물 맞춰요
싱거우면 소금으로 간하세요
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