4인분
120분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/12냉장보관한 달걀의 흰자를 볼에 담아주세요
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STEP 2/12핸드믹서로 흰자를 휘핑해주시고 흰자에 큰 거품이 올라오면 설탕 2숟갈을 넣고 휘핑해주세요
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STEP 3/12거품이 조밀해지면 다시 설탕 2숟갈을 넣어줍니다
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STEP 4/121~2분정도 더 휘핑을 하다 마지막으로 설탕 2숟갈을 넣고 설탕입자가 보이지 않을 때까지 계속 휘핑해주세요
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STEP 5/12머랭에서 윤기가 흐르고 핸드믹서를 들어올렸을 때 독수리 부리모양의 뿔이 생기면 머랭 완성!
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STEP 6/12짤주머니에 공기가 없도록 머랭을 채워주세요
(머랭 사이에 공간이 있으면 머랭을 짤 때 펑! 하고 모양이 이상해져요)
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STEP 7/12머랭 사이에 공간이 있으면 머랭에 구멍이 생겨버려요
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STEP 8/12오븐은 110°로 10분동안 예열해주시고 종이호일이나 테프론시트지에 머랭을 짜주세요
(테프론시트지는 종이호일보다 머랭이 더 예쁘고 깔끔하게 때어지는 장점이 있답니다!)
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STEP 9/12오레오를 샌드와 크림으로 분리하고 샌드를 비닐봉지에 넣어 부수거나 믹서기에 갈아주세요
(저는 오레오 7개를 갈았다가 많이 남아서 4~5개정도가 적당할 듯 하네요!)
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STEP 10/12오레오를 머랭 위에 뿌려주시고,
예열한 오븐에서 100°로 1시간 30분동안 구워줍니다!
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STEP 11/12머랭이 완성되고 열기가 어느정도 빠져나가면 밀폐용기에 보관해주세요
(머랭쿠키가 공기에 접촉하면 찐득찐득해지기 때문에 머랭쿠키를 오븐에서 식혔다가 꺼내주세요)
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STEP 12/12예쁘게 포장하면 완성~~
- 달걀 흰자에 물이 들어가지 않도록 주의해 주세요!
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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COOK6리뷰별점저는 머랭쿠키 먹고 탈난적이 있어서 싫어하는데 동생이 먹고싶어 하길래 만들었습니다. 성공 :)2020.07.11 22:18쉐프의 한마디우왕~~ 동생이 너무 좋아하셨겠네용! 감사합니다~^^2020.07.12 10:24 -
리베_리뷰별점너무 맛있게 잘 만들어 먹었어요. 감사합니다~!2020.01.01 18:14 -
LoveFlavorCandy리뷰별점처음으로 머랭쿠키 성공했어요..넘 감격스럽네요..ㅎㅎ 레시피 감사드려요2019.05.16 22:33쉐프의 한마디오~~ 축하드려요!2019.06.01 09:24 -
ㄴ토리뷰별점맛있게 잘 만들었어요! 최고최고♥2019.02.16 15:26쉐프의 한마디감사합니다~^^2019.02.16 17:00
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