고구마상투과자 만들기 초콜릿을 올려 더욱 깜찍해요 :)
저는 오늘 노밀가루, 노버터, 노백앙금!ㅋㅋㅋ
으로 고구마상투과자를 만들었어요.
고구마는 달달하고 부드러우면서도 든든해서
간식용으로 정말 좋은데요!
이 고구마를 이용해서 상투과자로 만들어주면 더욱 근사한
간식이 만들어진답니다!
초콜릿까지 올려 더욱 깜찍한 승혜표 고구마상투과자♡
우리 함께 구워보아요♥
4인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/15고구마상투과자를 만들기 위해
준비해야 할 재료들을 먼저 알려드릴게요!고구마 10개~11개, 다크커버춰 초콜릿, 휘핑크림 35g, 연유 12g
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STEP 2/15먼저 고구마상투과자를 만들기 위해서는
고구마를 푹 삶아줘야 해요!
고구마는 찬물에 깨끗이 씻어준 뒤
냄비에 물을 넣고 20분 정도 푹 삶아줍니다.
고구마를 완전히 삶아줘야
이따 고구마를 으깨줄 때 더욱 쉽게 으깰 수 있어요!
오븐 예열은 180도에서 20분 예열해주세요.
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STEP 3/15푹 삶아준 고구마는 그릇에 옮겨 담아
반 씩 잘라준 뒤 껍질을 까주세요.
고구마를 반 씩 잘라주면
막 삶아서 뜨거운 고구마의 열기가
한 김 식어서 그나마 덜 뜨거운 상태로
고구마 껍질을 깔 수 있어요!ㅋㅋㅋ
진짜 고구마 껍질 까면서 너무 뜨거워
발을 동동 굴렀네요...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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STEP 4/15껍질을 다 까 준 고구마는
최대한 곱고 부드럽게 으깨주세요!
그래야 짤주머니에 고구마앙금을 담고 짜줄 때
고구마가 술술 잘 나와서 짜기 수월하답니다!
중간중간에 덩어리 진 고구마앙금이 있으면
짤주머니에 고구마앙금을 담고 짜면
막혀서 잘 안 나와요~
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STEP 5/15곱게 으깨준 고구마에 휘핑크림 35g을 넣고
골고루 섞어주세요!
휘핑크림 대신 생크림이나 우유를 넣으셔도 좋아요!
으깬 고구마앙금에 휘핑크림을 넣어주면
더욱 부드럽고 풍미있는
고구마상투과자를 만들 수 있어요.
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STEP 6/15휘핑크림과 고구마앙금을 잘 섞어주셨으면
달콤한 연유 12g도 넣고 골고루 잘 섞어주세요!
으깬 고구마앙금에 연유를 넣어주면
더더욱 부드럽고 달콤한
고구마상투과자가 만들어지겠죠? ^^
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STEP 7/15짠!
이렇게 고구마앙금에 연유까지 넣고
골고루 섞어주셨으면
고구마상투과자의 반죽이 완성이예요!
정말 간단해요!
또, 밀가루와 버터가 들어있지 않아
건강하게 먹을 수 있어서 더욱 좋답니다 ^^
이제 완성된 고구마앙금은 짤주머니에 담아주세요!
저는 시중에서 판매하는 모양의
상투과자처럼 만들기 위해
짤주머니에 모양깍지를 껴서
고구마앙금을 담아주었어요!
상투과자하면 예쁜 꽃모양이 핵심이죠ㅋㅋㅋ
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STEP 8/15짤주머니에 담은 고구마앙금은
사진과 같이 오븐 팬에 종이호일을 깔고
일정한 간격으로 짜주세요.
약간 도톰하면서도 높게 짜줘야 고구마상투과자가 더욱 예쁘게 나온답니다!
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STEP 9/15이렇게 높고! 도톰하게 고구마앙금을 짜주세요.
색깔이 정말 딱! 천연 고구마 색깔이라서
건강해 보여서 좋네요 ^^
요렇게 짜놓으니까 예쁜 꽃 같아요♡
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STEP 10/15그리고 아직 끝나지 않았죠!!!
마무리로 상투과자의 제일 위 가운데 부분에
다크커버춰 초콜릿을 한 개씩 올려주세요!
얼핏 큰 상투과자 위에
아기 상투과자가 올라가져있는 듯한 비주얼이네요ㅋㅋ
다크커버춰 초콜릿을 콕콕 올려줍니다.
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STEP 11/15다크커버춰 초콜릿을 다 올려주셨으면
예열된 오븐에 넣고
180도에서 15분~20분 구워주세요.
고구마상투과자를 오븐에 넣으니
노랑노랑한 조명을 받아서 그런지
더욱 먹음직스러워 보이네요!
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STEP 12/15고구마상투과자가 다 구워졌으면
식힘망에 옮겨서 식혀주세요.
정말 먹음직스럽게 잘 구워졌네요!
모양도 그대로 남아있어서 뿌듯해요 ^^
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STEP 13/15꽤 많은 양의 고구마상투과자가 완성됐어요!
다크커버춰 초콜릿을 올린 상투과자는 아마
처음 보시지 않을까 싶어요 ^^
정말 색깔도 너무 예쁘고
초콜릿이랑 너무 잘 어울리네요.
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STEP 14/15곰돌이가 그려져 있는 접시에
고구마상투과자를 담아주니
노오란~ 민들레 꽃다발 같기도 하고
해바라기 같기도 하고! 정말 너무너무 예쁘네요♡
맛도 정말 부드러우면서도
초콜릿과 함께 먹으니 더욱 특별한 맛을 가지고 있는
고구마상투과자가 만들어졌어요!
짱짱이예요★
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STEP 15/15노밀가루, 노버터, 노백앙금으로 만든
초코칩이 콕콕 박힌 고구마상투과자 만들기♡
여러분, 정말 간단하면서도 비주얼도 귀여워서
남녀노소 누구에게나 인기만점인
간식이 될 것 같지 않나요?ㅋㅋ
혹시 집에 고구마가 너무 많아서
어떻게 해야할 지 모르시겠다면
고구마상투과자로 만들어서
달콤하고 근사한 간식 드시길 바래요!
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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블루링고리뷰별점아무리 오븐에 넣고 구워도 안굳네요. 식혀도 마찬가지 ㅠㅠ 겉에도 안굳더라구요. 그래서 건조기에 넣었어요!2019.11.19 09:49쉐프의 한마디안쪽까진 완전히 굳지 않아요!! 겉부분만 바삭하게 구워져요~ 아니면 오븐온도를 낮게 해서 시간을 좀 더 늘려 구워보세요 ^^2019.11.19 18:25
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