냉이요리, 한그릇의 영양밥 냉이밥 만드는법
겨울냉이는 봄냉이보다 맛과 향이 훨신 더 좋은거 같아요.
간장과 참기름만 넣고 비벼 먹어도 정말 맛이 좋더라구요.
냉이된장국도 좋지만
냉이 영양밥으로 한번 도전해보세요.
정말 맛있어요.
3인분 
30분 이내 
아무나 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
조리순서
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STEP 1/7겨울냉이는 봄 냉이보다 향이 더 진하고, 깊은 맛이 나는거 같아요.
요즘 마트에 냉이가 많이 나오던데...
냉이밥을 만들어 보니 향이 정말 진하고 좋네요.
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STEP 2/7불린쌀 2컵으 무쇠솥에 넣어주고
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STEP 3/7당근한토막 곱게 채썰어서 넣어주고
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STEP 4/7불린표고버섯은 곱게 채썰어 주고
표고버섯우린물은 불린쌀과 동ㅎ량으로 밥물을 넣어 줍니다.
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STEP 5/7센불에서 10분정도 끓여 줍니다.
그러면 밥물이 자작자작해져요.
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STEP 6/7약불로 줄이고
솔솔 썰어 놓은 냉이를 넣고 10분 끓여 줍니다.
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STEP 7/7불끄고 5~10분정도 뜸을 들여 주시면 되요.
살짝 누룽지도 눌어요.
누룽지가 은은한 냉이향이 나면서 얼마나 맛있게요.
- 냉이밥은 양념간장을 만들지 안아도
진간장에 참기름, 깨소금만 넣어 비벼 먹어도 맛있더라구요.
겨울냉이는 봄냉이보다 맛과 향이 정말 좋은거 같아요.
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