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알 톡톡 먹은 잼 나는 도루묵 구이
요즘 제철인 도루묵

동해 주문진항 어시장 좌판에 노릇하게 구워져 있는 도루묵 모습이 떠올라 재현해 봤습니다.팬에 구웠는데 알이 익으면 탕탕 터지면서 밖으로 튀네요.전쟁나는줄 ㅋ *요 주의
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lee쉐프

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쿡팁
도루묵알이 든 배쪽은 두툼 하므로 타지 않도록 불 조절을 해주면서 구워주세요.알이 배 밖으로 나오지 않은 도루묵만 사용해도 익으면 나오네요.알이 익으면 터지므로 주의하세요. 깜놀 했어요.ㅎ
요리후기1 댓글0
5.00
리뷰별점
  • 꽃돼지부녀회장형님
    리뷰별점
    도루묵 알이 오독오독 씹히는게 굿입니다요~~
    2019.01.09 17:08
    쉐프의 한마디
    좋은 맘으로 글 올려 주셔서 감사합니다.맛있게 드시고 건강하세요.
    2019.01.10 06:41