Name: No Baking 티라미수 케익, 크리스마스 홈파티에 꼭 필요한 디저트
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 뜨거운 물 1/4컵; 인스턴트커피 1+1/2t; 상온의 생크림 1컵 (heavy whipping cream); 상온의 크림치즈 8oz (마스카포네치즈 227g); 슈거파우더 3/4컵; 바닐라익스트랙 1t; 코코아파우더 1/4컵; 식빵 /파운드케익/ 카스테라 적당량

No Baking 티라미수 케익, 크리스마스 홈파티에 꼭 필요한 디저트

정석 아니고 구하기 쉬운 재료로 만드는 티라미수 케익이지만 어지간한 데서 파는 티라미수보다 훨씬 맛있었어요. 결혼 전엔 크리스마스이브마다 늘 가족들과 함께 멋진 데 가서 외식하고 꼭 아빠가 사다주신 생크림 케익과 함께 먹자파티했던 기억에 결혼해서 아이들 좀 큰 뒤로는 해마다 크리스마스면 꼭 케익을 만드는데 올해는 힘들어서 할까말까 하다가 갑자기 후닥닥 만드느라 쉽게 했어요.

6인분 이상

30분 이내

초급

EasyFusion집밥er

[더보기] 먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.

재료

계량법 안내

티라미수 무스재료

노하우

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식빵 조리법
식빵 보관법

조리순서

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STEP 1/8

먼저 뜨거운물 1/4컵에 인스턴트커피 1과 1/2티스푼 넣어 블랙커피를 만들어주세요. 혹시 집에 에스프레소 기계가 있으시면 한잔 뽑아주시면 되겠구요
STEP 2/8

상온에 놔두었던 크림치즈에 파우더슈거를 3/4컵 넣고 핸드믹서나 스탠드믹서로 부드럽고 폭신하게 크림화시켜준 다음 바닐라익스트랙트 넣고 커피를 조금씩 넣어가며 계속 whipping해줍니다.
식빵에다 하시는 분들은 크림치즈에 파우더슈거를 1컵넣고 휘핑해주세요.
STEP 3/8

2번 내용물 그대로 놔두시고 다른 보울에 생크림1컵에 아무것도 넣지 않고 휘핑해주세요.
STEP 4/8

3번 휘핑이 끝나면 2번의 크림치즈에 3번을 넣으면서 고무주걱으로 살살 섞어주세요.
STEP 5/8

카스테라나 파운드케익을 1cm 정도 두께로 썰어 가장자리는 잘라냅니다.
STEP 6/8

8x8inch pan에
1.가장자리 잘라낸 빵을 골고루 깔고
2. 4번에 완성된 티라미수 무스를 골고루 얹고
3. 코코아 파우더를 체에 쳐서 솔솔 뿌려주시고
취향에 따라
위의 세 과정을 한 번 더 반복해줍니다.
레시피는 위의 과정을 딱 두 번 하면 똑 떨어지는 양이에요.
STEP 7/8

완성된 티라미수를 냉장실에 30분이상 두었다가
STEP 8/8

먹기 직전 냉장고에서 꺼내어 무심한 듯 작게 잘라서 접시에 덜어 티 또는 화이트 와인과 드시면 맛있어요~