Name: 배추 볶음 나물 구수한 들깨 된장 배추 볶음
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 배추 속 데친 것 250g; 천일염 1T (데칠 때); 홍고추 1개; 대파1/2개; 콩 된장 1T; 참치 액 1T; 깨소금 1T; 들기름 2T; 들깨 2T; 다시 물 5T (이나 쌀뜨물)

배추 볶음 나물 구수한 들깨 된장 배추 볶음

배추가 고소하고 맛있어서 한 포기 뽑아서 겉잎은 배춧국 끓여먹고

노오란 속은 데쳐서 된장에 조물조물 무쳐서 볶았더니

너무 맛있는 밥도둑이 따로 없네요~!~

배춧속만 삶아서 쫑쫑 썰어서 양념 미리 조물조물 무쳐서

들기름에 볶았어요~!~!~

들기름에 볶은 다음 들깨 넉넉히 넣어서 볶으면

어찌나 구수하고 고소하면서 맛있던지요~!~

요거 한 접시면 밥 한 그릇 뚝딱한답니다

밥도둑이 따로 없답니다~!~~

4인분

20분 이내

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재료

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노하우

배추 손질법
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대파 조리법
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참치액 조리법
들기름 조리법
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조리순서

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STEP 1/9

물이 팔팔 끓을 때 천일염 1T 넣고 배추를 줄기부터 넣어서 삶아줍니다~~!~
만져보아서 배추 줄기가 꺾어지지 않을 정도로 삶아서 찬물에 헹구어 물기를 빼줍니다
STEP 2/9

먹기 좋은 크기로 썰어줍니다~!~~
STEP 3/9

홍고추 대파를 쫑쫑 썰어줍니다
STEP 4/9

둥근 팬에 배추 썰은 것을 넣고 된장을 넣어 조물조물 무쳐줍니다
참치 액과 다시 물도 넣고 조물조물 섞어주었어요~!~~
STEP 5/9

국물이 자작하게 볶아줍니다
배추가 삶아서 익은 거라 오래 볶지 않아도 됩니다
양념이 배어들 정도로 볶은 다음 깨소금도 넣어줍니다~!~~
STEP 6/9

마지막에 홍고추와 대파 썰은 것을 넣고 들기름도 넣어서
휘리릭 볶은 다음 들개를 조금 넉넉히 넣어줍니다~!~
들깨를 넣으면 국물도 줄어들면서 자작해진답니다~!~
STEP 7/9

국물이 조금 있어서 밥을 비벼 먹어도 맛있어요
밥 위에 한 수저 푹 떠 넣고 쓱쓱 비비면 정말 맛있답니다
STEP 8/9

들깨된장의 구수함과 들기름 들깨의 고소함이 어우러진
너무나 맛있는 배추 볶음 배추 나물이 요즘 먹기 좋은 건강 반찬 이지요~!~
STEP 9/9

예전에는 이런 반찬 만들어 놓으면 손도 안 갔는데
요즘은 고기보다 더 좋아하는 배추 볶음 나물입니다~!~