Name: 밥도둑 양념꽃게장 만드는법
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 꽃게 5마리; 간마늘 2t; 청양고추 2개; 고춧가루 2T; 액젓 3t; 통깨 2t; 매실액기스 2t; 소주 2t; 설탕 2t

밥도둑 양념꽃게장 만드는법

리얼 밥도둑 양념 꽃게장 무침 만드는법

이제 사먹지 말고 집에서

간단하게 양념꽃게무침 만들어 먹자구요

3인분

20분 이내

초급

햇살머금은집

조리순서

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STEP 1/6

그럼 꽃게 손질법 한번 알아 볼까요?
우선 사온 게를 칫솔로 전복 손질하듯이
깨끗이 박박 닦아 주세요.
그리고 배딱지를 떼어 주시구요
뾰족한 집게 발이랑 내장도 제거해 주시구요
아가미도 제거해 주세요.
꽃게 손질법 레시피
STEP 2/6

그리고 가장 먼저 꽃게를 단촛물에 담가서 비린내도 잡을 껀데요
무칠때 소주를 넣어서 비린내를 잡아도 되구요
요렇게 요리전에 단촛물에 담가 두어도 되요.
단촛물은
물+사이다+소주+식초 요렇게 넣어서 꽃게를 담가 두시면 되요.
STEP 3/6

그리고는 청양고추랑 마늘을 다져 놓아주시구요
당근이나 양파를 넣으시고 싶으시면
넣으셔도 맛있는 꽃게무침이 완성
STEP 4/6

볼에 간장.다진마늘.소주.
고춧가루,통깨 그리고 액젓을 약간 넣어주세요
그러면 간도 좋고 감칠맛도 나지요.
색깔을 빨갛게 내고 싶으시면 간장은 약간 넣으시던지
액젓과 소금으로 간을 맞추어 주세요.
그리고 매실액기스랑 설탕도 넣어주세요.
그리고 청양고추도 넣어서 저어주시면
양념꽃게장 양념만들기가 완성
STEP 5/6

물기를 뺀 꽃게를 양념에 넣고
무쳐 주세요.
양념이 골고루 배도록 무쳐주심 되세요.
손으로 직접 하시면 뾰족해서 손을 다치실 수 있으니
조심하시구요
집게 같은 걸로 무치시면 다치실 염려도 없지요.
STEP 6/6

그럼 한정식집에서 리필 눈치 봐가면서
달라고 했던 양념꽃게무침 황금레시피 완성
간단하지요.
손질이랑 양념만 만들면 다 완성이랍니다.