새콤달콤한 ~무쌈만들기!
남은 김장무로 새콤달콤 고기먹을때 빠질 수 없는 무쌈을 만들어보았어요
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
조리순서
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STEP 1/12텃밭에 김장무로 심은 하얀무와
색이 이뻐서 심은 보라무에요
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STEP 2/12잎사귀는 잘라
시래기로 말려놓고요
뿌리만 손질한 다음
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STEP 3/12깨끗히 씻어 감자 깎는 칼로 슥슥~~
껍질을 벗겨 무쌈 만들 준비를 해주어요
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STEP 4/12이제
슬라이스칼을 0.1mm로 맞추어 준후
무우를 쓱쓱~~~ 밀어주기만 하면 됩니다
하얀무도
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STEP 5/12보라무도
슥슥~~~~
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STEP 6/12금방 썰어진 무
색이 참 이뿌죠 ㅎ
편리한 대신 항상 손 조심 해야 합니다
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STEP 7/12무를 다 썰은 후
끓여서 식혀 놓은 물에 설탕 식초 소금을 넣어
새콤달콤한 단촛물을 만들어주어요
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STEP 8/12바짝 마른 용기에
썰어 놓은 무를 차곡차곡 담은 후
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STEP 9/12단촛물을 용기에 부어
이틀정도 숙성 시켜주면 끝~!
이틀후 뚜껑을 열어 보았더니
새콤달콤한 간이 배여든
고운색으로 변한
무쌈이 추위도 잊고 미소짓게 하네요 ㅎㅎ
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STEP 10/12어떤 무로 만들어도
새콤달콤 맛이 좋은 무쌈~
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STEP 11/12저는 항상 김장무가
달큰하면서 아삭거리는 제철일때
많은 양을 만들어 놓아요~
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STEP 12/12만들어뒀다가
삼겹살 구워 먹을때 곁들여 먹거나
또는 여러종류의 채소를 조금씩 얹어
돌돌 말아 무쌈말이로 즐기기도 합니다
무만 있으면
누구나 간단하게 만드는 무쌈으로
추운겨울 입안가득 상큼한 맛을 즐겨보셔도 좋을것 같아요 ㅎㅎ
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