슈게트 : 크리스마스 연말 파티에 딱 좋은 슈게트 만들기 : 귤시
하나씩 먹다보면 자꾸만 손이가는 간식 슈게트에요
크리스마스 파티, 연말파티에 빠지면 너무 아쉬운 간식이에요
간단한 과정에 비해 맛은 정말 중독성 있답니다 :D
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
유튜브 귤시 : 베이킹 요리 ASMR
재료
- 슈게트
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9냄비에 우유, 물, 버터, 설탕, 소금을 넣고 중불로 끓여주세요
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STEP 2/9버터가 모두 녹고 냄비 가장자리가 끓으면 불을 꺼주세요
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STEP 3/9가루를 데운 우유에 넣고 낱가루가 보이지 않게 섞어주세요
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STEP 4/9다시 불을 약한불로 켜서 반죽을 호화시켜주세요
반죽에 투명빛이 돌고 겉이 매끈하게 윤기가 나면 호화가 된 것 입니다
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STEP 5/9반죽을 볼에 옮기고 펼쳐서 식혀주세요
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STEP 6/9미지근 할 정도로 식은 반죽에 달걀을 노른자부터 3~4회 나누어 섞어주세요
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STEP 7/9원형 깍지를 끼운 짤주머니에 반죽을 담고 원하시는 크기로 팬닝하여 주세요
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STEP 8/9우박설탕을 뿌려 마무리 한 후
190도 오븐에 25분 구운 후 160도로 온도를 낮추어 10분간 더 구워주세요
(오븐 문은 30분 이후에 열어주세요)
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STEP 9/9바닥부분이 들어가지 않고, 고르게 잘 부풀었다면 완성입니다
- 반죽이 완전히 익기 전에 오븐 문을 열게되면 폭삭 주저앉아버립니다.
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